3月3日，省里公布今年首批食品安全监督抽检信息，共有94批次茶叶及相关制品被检出农残、食品添加剂等超标，不合格产品约占3%，当中不乏知名品牌，而茶叶大县大田县没有一家茶企被列入。
大田县茶叶局办公室主任罗义航表示，每年省市食药监等部门都会不定期到该县茶叶店购买茶叶抽检，一年抽检近10次，历次抽检合格率100%。大田的茶叶，放心喝吧！
“以虫治虫”保证绿色
大田茶园大多位于海拔800米以上的高山区，常年云雾缭绕，早晚温差大，保持良好的生态平衡，少有病虫害干扰，很多茶园从不喷洒农药；茶园肥源丰富，土壤有机质含量达12.5％，基本不施用化肥。产茶区方圆5公里没有任何污染源，是全国绿色茶叶标准化生产基地。
易津茶叶有限公司负责人严互佐拆开一泡东方美人茶，介绍道：“大田的东方美人茶口感好，有天然蜂蜜的芳香。这是因为我们在茶园里套种了杨梅树、桂花树和百喜草等植物，在这些植物上‘养’着许许多多的小绿叶蝉。这些小虫子喜欢吸食杂草和茶青的嫩芽，用被它们吸食过的茶青做成茶叶，才能有这样独特的口感，吸食越多，品质越好，害虫成了我们茶农的宝贝。”
严互佐还说，当小绿叶蝉过量威胁到茶树生存时，茶树就会通过异常代谢，生成一种特殊成分，来“呼叫”小绿叶蝉的天敌“白斑猎蛛”，用这种天敌去消灭小绿叶蝉，形成一个“以虫治虫”的良好生物链，不用喷洒农药就能治虫，既降低成本又确保茶叶质量安全，茶叶的价格也跟着水涨船高。
坚持有机拒绝添加剂
提起种茶心得，吴山乡茶农刘翰生说：“茶树如果施化肥，一次比一次用的量都要大，浪费钱、破坏土壤环境不说，茶叶品质也差。我们的做法是在茶树旁挖一条深沟，再浇灌上农家肥，这样即使用老茶树制作的茶叶，口感也能和新树一样‘鲜’。”
记者用手机点开省食药监局公布的抽检信息，茶农们看后表示，被通报的柠檬黄、日落黄、胭脂红这些食品添加剂，他们第一次听说，虽然不知道会对人体产生什么危害，但肯定是有副作用的。今后要是有本地茶农使用，他们一定会阻止，不能因一时利益而砸了“中国高山茶之乡”这块招牌。
严格标准打响品牌
“大田种茶、制茶历史悠久，以前由于粗放式管理，茶农只重视产量不重视质量，收益并不高。8年前，我带着制茶技术回到大田，成立易津茶业合作社，现有121名社员，合作社实行统一栽培、采摘、加工、销售，每一个环节都经过严格监管，保证茶叶优良品质。”严互佐说，“合作社一条龙管理，做出的茶叶不存在农残、食品添加剂超标问题。”
目前，允萱、江山美人、仙顶等本地知名茶企，都成立了茶叶合作社，社员们抱团成长，齐心协力打造高山茶品牌，在新疆、湖南、贵州等地开设了连锁店。
该县相继实施了《金观音乌龙茶综合标准》《大田高山美人茶栽培技术规程、加工技术规程》等一批行业规范，这些地方标准对大田高山茶的栽培、加工和品质提出了具体要求，茶企、合作社及茶农严守标准和规范，产品质量进一步得到了保障。
