据英国农业及园艺局发布日牛奶成交量显示，目前英国牛奶的产量正大在幅下降。截止到7月2日前两周平均牛奶产量比去年同期下降了10%。
英国税务局对牛奶产量下降做出了解释，他们说这种现象是英国牧草质量差以及奶牛的其它供给不足共同导致的结果。
虽然在上个季末，英国进入到雨季，牧草开始生长，但有相当一部分牧场上的牧草质量不高。
除了牧草质量不好之外，奶农为了降低奶牛饲养成本，已经开始减少或停止奶牛的其它营养供给。
虽然从另一方面来讲，牛奶生量的下降可以改善市场上的供需平衡和乳制品的价格，但是大幅度下降会导致库存减少，进而影响下一年乳制品的产量。
