野生菌产业：打造成为特色品牌
祥云县抓住被省政府确定为全省“双十出口基地县”的机遇，凭借当地交通区位和农副产品加工技术、劳务资源等优势，积极组织开展野生菌加工销售，铸就了林下经济品牌，打造出全国最大的野生食用菌加工出口基地，并不断扩大进出口数额，形成了“环境好、辐射广、增量快、拉动大”的良好态势。
围绕野生菌贸易、招商引资和野生菌加工的思路，祥云县牢固树立环境优先发展战略，以生态环境保护为核心、生态县建设为抓手，积极实施生态环境修复和生态文明建设项目，从源头入手做好生态环境保护工作，促使林下经济步入良性循环发展的正轨。通过扶持引导，从事野生菌收购的祥云人遍布省内外，在县境内加工出口的野生菌不仅产自本地，也有来源于国内20多个省区的多个品种，促使当地成为国内最大的野生食用菌集散地，在收购、加工、销售等环节形成了规模化经营、产业化发展。
通过多年来的发展，祥云县已建设成为全国最大的野生食用菌加工集散地。2005年，经国家农业部评审，祥云县刘厂镇被批准为“全国农产品加工示范基地”。目前，示范基地内已聚集从事野生食用菌贸易、加工户150余户。全县扶持培植有龙云公司、品位公司、生宝公司、辰宇公司、融兴公司等龙头企业，年收购、加工、销售野生食用菌2.2万余吨，产值达到9.2万元。目前已成功研发出100多种野生食用菌加工技术，对松茸、牛肝菌、木耳、羊肚菌、块菌、鸡油菌、大红菇及杂菌等50多种珍贵可口的美味野生食用菌进行批量收购加工，产品远销日本、泰国、法国、美国、荷兰、意大利、德国、加拿大等国家。祥云野生食用珍菌加工已走出了市场和原料“两头在外”的发展路子，基本构建了牢固的营销网络，形成了较好的品牌效应。
蚕桑产业：畜势待发
祥云县以建基地、办示范、树典型为引领，积极调整种植结构，着力培植蚕桑产业，创办优质高产示范桑园，促使桑园面积发展到9.3万亩，形成典型示范引路和带动作用，引导蚕桑向高产化发展，2015年，养蚕13.04万张，产鲜茧5048.9吨，桑农销售鲜蚕茧收入达1.8亿余元，为农民增产增收提供了保障。
紧紧围绕兴农富民的目标，祥云县充分利用具备栽桑养蚕良好的地理气候条件和产业规模优势，采取“公司+基地+协会+合作社连农户”的生产发展模式，在优质高效上下功夫，创建高产桑园，充分发挥云南省现代农业蚕桑技术体系祥云区域推广站的作用，以推广和普及种桑养蚕新品种、新技术、新机具为重点，推广桑园管理的机械化耕作和省力化养蚕模式，推进全县蚕桑向高产化发展。
到目前为止，全县建成青坡、松梅、新泽、三家、存德、棕棚等30多个蚕桑重点村和科技示范村，形成了一村一品的蚕桑专业村，形成了强县富民的农业支柱产业，综合产值逐年攀升，促使桑、蚕、茧、丝生产形成规模，建立起蚕桑技术服务体系和产前、产中、产后服务网络，逐步形成以蚕桑种养为基础、蚕桑科技为先导、蚕茧经营加工为龙头、全行业协调发展的格局，并成为农业产业化稳健发展的亮点和农民增收致富的着力点，取得了较好的经济、社会和生态效益，拓宽了农民增收致富之路。
通过多年的努力，祥云县桑、蚕、茧、丝生产初具规模，养蚕量、蚕茧产量和产值居全省第二，大理州第一，是云南省蚕桑发展10个核心基地县之一。扶持培育了省级龙头企业云南皇正实业集团有限公司、州级龙头企业祥云县光生茧丝绸公司和祥云县骏驿蚕桑经贸公司、祥云县云源蚕种公司4家企业，以“公司（工厂）+基地+协会联农户接市场”的现代农业发展模式，带动9个乡镇、86个村、2.6万户近10万人从事栽桑养蚕。
特色农产品冬桃
特色水果产业：幸福日子越嚼越甜蜜
祥云县依托得天独厚的自然资源优势，走生态农业发展之路，支持和引导种植特色水果，截止2016年6月，建成水果种植基地6.4万亩、A级绿色食品生产基地4.42万亩，上半年产鲜果14389吨，实现综合产值1.8亿元，特色水果产业成为当地群众脱贫致富奔小康的又一“法宝”，群众的幸福日子像甜美的果子一般越嚼越甜蜜。
祥云县特色水果产业的长足发展，得益于祥云坝子海拔在2000米左右、光照充足的优势，云南红梨、冬桃等水果着色非常漂亮，果型也非常美，加之皮薄、肉嫩、汁多，其品质在整个云南红梨产区中名列前茅。
同时，围绕生态改善、林业增效、林农增收的目标，按照“政府推进、社会参与、项目扶持、农民受益”的产业发展思路，积极实施省列经济林产业、退耕还林项目、农业综合开发项目和扶贫项目，不断加强冬桃、杨梅、蓝莓等特色水果产业的建设。通过政策促动、科技带动、龙头联动、基地互动，以市场为导向，以政策为支撑，以土地流转为突破口，科学合理开发荒山荒坡，积极发展特色水果业。
随着特色水果产业的发展，既绿化了荒山，又增加了收入，还带动周围农户发展。到目前为止，全县建成云南红梨种植基地31857亩、A级绿色食品生产基地31857亩，有产业龙头企业2户、绿色食品品牌2个、云南省著名农产品品牌1个，鲜果产品连续三年获昆明泛亚国际农业博览会优质农产品金奖，果品远销北京、上海、深圳、广州等地、并有效实现出口国外市场。
“十二五”期间，开发了云南红梨鲜果果酒、果醋、果汁精深加工工艺和项目，目前正积极有序推进。云南红梨产业发展项目连续荣获云南省农业技术推广三等奖、大理州科技进步三等奖和祥云县科技进步特等奖。
同时，推进优质桃产业阔步发展，目前，全县建成优质桃种植基地1.6万亩，2016年上半年产鲜桃8600万吨，实现产业综合产值1500万元。有产业龙头企业3户，成功申报无公害品牌1个、绿色食品品牌1个、鲜果产品获2016年6月昆明泛亚国际农业博览会优质农产品金奖，果品远销北京、上海等地。
