眼下正是万物复苏季节，按以往的惯例，农民还在为春耕做准备，然而在大寨乡广袤的田野里早有农民辛勤耕作，扣地膜、种土豆，由远及近，白茫茫的，一片又一片。覆膜土豆在今年大寨的春耕生产中成为一大亮点。
据大寨乡农业负责人介绍，大寨乡今年土豆种植面积可达1.5万亩，其中覆膜土豆占到一半，比往年大幅度增加。覆膜土豆的增多，既满足了市场需求，又增加了农民收入。
近年来，大寨乡农民不断适应市场需求变化，积极调整种植结构，发展高效农业，全乡土豆、豆角、大根萝卜等两茬作物种植面积达到2.6万亩。今年在玉米市场需求疲软的情况下，大寨乡再实施“去高秆、增矮秆”计划，减少玉米种植面积近万亩，分别改种花生和土豆。该乡党委、政府从做好农业生产服务，提供基础设施保障入手，积极引导农民调整种植结构，不断适应市场需求变化。今年乡政府投资30万元，为张家村打机电井8眼，同时对全乡老机电井进行维修，鼓励农民发展水浇地生产。在新品种引进上，乡政府积极做工作，成功引进了“中薯5号”、“费乌瑞它”土豆新品种，并在全乡大面积推广。今年乡政府还在张家村实施了马铃薯复种大根萝卜绿色高产高效技术模式试点示范种植，邀请农业专家培训、指导。
为实现绿色、高产、高效，大寨乡农民都使用农家肥种土豆，全乡产出的鸡粪不够用，有的村民就到外边购买，进而催生了倒卖鸡粪的“大军”。大寨乡仅郭家村就有多户村民从事鸡粪运输，专门从周边县区拉来鸡粪卖。一车粪卖到七八百元，能施二三亩地。农民说，用农家肥生产绿色土豆，既提高产量，又能涵养土地，这个投入值！
