世界园艺博览会上，只有园林花卉？并非如此。将于2019年4月在延庆区举办的北京世园会，将首次设立独立的蔬菜园艺作物展区，将由100余种蔬菜组成“百蔬园”，展示与众不同的果蔬景观。
红杆和黄杆的叶菾菜、形似牡丹的羽衣甘蓝、开出“菊花”的茼蒿、轻触就有香味的香妃草，紫叶生菜点缀在一片绿叶生菜中，组成了2019字样……昨天，记者在延庆区北菜园园林园艺科技公司温室里了解到，这些本来长在地上的蔬菜，已全都“住”进花盆，或高或低、组合搭配，俨然一个色彩丰富的大花园。
延庆区农技推广站站长孙超说，2019北京世园会将从4月持续到10月，历时162天。而百蔬园展示则以露地为主，将历经四五月份的春寒、七八月的伏天酷暑、九十月的降温，栽培环境恶劣，生产困难，对栽培管理技术、设备等要求很高。如此大规模、长时间跨度的蔬菜展示，对北京蔬菜生产、管理、技术是一次严峻考验。
今年本市启动蔬菜品种资源的搜集、引进、筛选、驯化，目前已有120个观赏性蔬菜品种入围试点培育。其中多彩蔬菜将以辣椒、生菜、苋菜、羽衣甘蓝等蔬菜作物为主，形成红、橙、黄、绿、白、紫五彩六大类多彩蔬菜品种体系，并通过驯化，每种色彩蔬菜品种体系可用蔬菜品种达10种以上。而异型蔬菜则以番茄、黄瓜、茄子等为主，形成巨型、迷你型、异形三大蔬菜品种体系，每型蔬菜品种体系蔬菜品种达5种以上。
据市农技推广站介绍，为保证全程露地展示效果，届时百蔬园将使用盆栽蔬菜的形式，分阶段替换展示。低温时段，采用牡丹吊兰、生菜等耐低温菜；高温时，选用果菜类等喜温品种，增强耐高温能力，打造廊架、迷宫等景观；快速降温阶段，通过更换景观，主要选用菠菜、生菜、菊苣等耐低温蔬菜。为延长蔬菜“青春期”，技术人员正尝试通过水肥控制管理，增强植株自身抗菌性，让蔬菜“强身健体”提高对抗逆境的能力。如牡丹吊兰以前是三四个月一茬，现在可实现四季景观效果。
