5月25日，2017年北京大兴西瓜节创意美食大赛在北京龙熙维景国际会议中心圆满落幕。本次大赛由大兴区旅游发展委员会、大兴区商务委员会、大兴区农村发展委员会主办，大兴区旅游行业协会、大兴区商业联合会、北京龙熙维景国际会议中心联合举办，得到了北京市旅游行业协会、北京市餐饮行业协会和北京烹饪协会等组织的大力支持。
本次西瓜创意美食大赛以“城南绿海·创意大兴”为主题，依旧延续了往期大赛公平公正的精神，并在此基础上提高了娱乐性与趣味性。西瓜创意美食大赛是为了响应大兴发展旅游文化事业，提升行业的品牌影响力而孕育出的，至今已经是第四届了，前三届得到了社会的广泛认可，为大兴旅游文化、餐饮事业做出了积极的贡献。
今年大赛更是在推广方式上突出“互联网＋”，利用移动互联的快速发展，比赛现场在各大直播平台同时进行直播，累计观看直播的人数突破五百万大关。
此次比赛分为个人赛和团体赛，瓜宴组和雕刻组，瓜宴组的比赛规则是以西瓜为主材，其余材料辅助，烹饪方式不限。担任本届美食节的评委有中国烹饪大师顾九茹、郑秀生、潘继权，北京市技工贸技师学院高级讲师牛金生，世纪儒厨、中国食文化研究会餐饮文化委员会执行会长、中国药膳大师、国家一级评委朱永松等。
北京龙熙维景国际会议中心一层金色大厅是美食大赛主会场，是全市范围内名酒家名厨师比试的赛场，分为个人赛和团体赛，包括瓜宴组和雕刻组。除了比赛项目，本次大赛还设置了西瓜主题冷餐甜品展示品尝环节，邀请国内知名甜品制作大师，自主创新设计甜品，以西瓜为主题、为特色、为食材进行创新。花式创意西瓜水饺是集互动性、趣味性于一体的参与项目。特别邀请了中国面点大师武玉荣、中国面点大师张焕、中国面点大师史瑞，现场教授大家制作花式饺子，吃好喝好的同时，还能带着一门新手艺回家。
在西瓜晓镇分会场，更多的是体现乡村美食，透露出浓浓家的味道。在这里，以民俗村、民俗户为参赛主体，比赛主题设置的是“好吃不过饺子”的状元饺，要求选手们把西瓜融入到家常美食之中。比赛现场看到，西瓜馅的饺子不仅馅料独特，造型也是心思巧妙，色彩斑斓，让现场的观众不禁食指大动，争相品尝。
经过评委们慎重的评选，在都很优秀的作品中选出精品中的精品。最终由北京龙熙维景国际会议中心捧得了龙熙维景杯“京南美味新风尚·美味瓜宴齐来创”创新创意西瓜宴大赛瓜宴组的金奖，银奖由便宜坊和峨眉酒家夺得。最终由陈磊问鼎了雕刻艺术金奖！
大兴区相关负责人表示，本次西瓜创意美食大赛进一步提高北京大兴西瓜节的知名度及美誉度，宣传了大兴创新创意特色美食文化，突出了城南绿海旅游特色，从而宣传大兴区旅游文化，促进大兴行业交流与合作，引导餐饮企业特色化、规范化、规模化发展，更好地传承文化，做大品牌、服务大众、发展经济，繁荣活跃市场、带动消费增长、促进大兴特色旅游发展，全面展示大兴新区新风貌，精心打造老百姓共同参与的大兴旅游特色美食盛会。
