近年来，随着新余市把“一乡一特”“一村一品”工作作为农业产业化经营的重要工作来抓，使林下食用菌产业得到迅猛发展。
新余市林业局通过技术引导，项目支持等方式，促进林下食用菌产业的发展。全市已建成大型食用菌产业基地2个，面积3000余亩。预计今年全市食用菌产量可达1亿多吨，总产值1亿元。产业的发展中，也不忘带动当地贫困户脱贫致富。企业采取公司+农民合作社+贫困户的模式，使食用菌产业与贫困户精准对接。贫困户通过投工投劳、入股分红等形式参与企业的发展。据统计，全市食用菌企业和2180户贫困户签订产业扶贫协议书，通过种植食用菌，每个贫困户可增收2000余元。
