日前，新野县皮南牛被认定为南阳市100个知名品牌之一，这是新野县坚持不懈培育皮南牛的结果。回首二十多年风雨历程，新野县自1986年开始利用皮埃蒙特牛改良南阳黄牛，坚持导入杂交、级进杂交、横交选育已培育出皮南牛个体，同南阳牛相比，皮南牛生产性能和肉用性能具有明显的改进，大大提高了养殖户效益。
2006年，新野县在北京召开了皮南牛肉质鉴定暨新闻发布会，众专家一直评定，皮南牛体型兼容了父母本的优秀特征，载肉量大、屠宰率和净肉率及成品肉率高；躯体各部位肉的蛋白质和维生素 A 含量高，脂肪和胆固醇含量低，钙、铁、锌、锰含量很高；牛肉质地比较细嫩，具有较好的风味保持性和耐加工性。皮南牛被专家鉴定为高档营养保健型双肌型肉牛。
目前，全县存栏皮南牛13.6万头，年出栏7.95万头，建成了一个科尔沁牛业10万头肉牛屠宰加工厂、一个存栏万头肉牛育肥场、10个千头肉牛场，100头以上规模牛场125个，30个母牛专业村，1个存栏3000头畜位肉牛交易市场，带动了全县皮南牛快速发展。下一步，以科尔沁牛业公司为主建立皮南牛繁育场，加快皮南牛品种选育，争取皮南牛早日通过国家品种审定。
