5月28日上午，记者从包头市质量技术监督局召开的肉制品、豆制品专项会议中获悉，即日起包头质监系统将在全市开展为期一个月的专项整治。其中牛肉干、豆制品生产质量安全成为重点整治对象。
执法人员检查中首先按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》(总局2009年第119号公告)的要求，凡有采用植物油熟化处 理工艺的企业，企业必须采用合适的工艺或有可靠的试验结果和工艺制度保证煎炸用油符合GB7102.1《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》;检查过程中按 照相应抽样方法从企业成品库抽样并封样送包头市质量计量检测所做全项检测，检测结果可作为企业全年两次委托检验中的一次。
其次，要加大对违法生产企业的查处力度，特别是要严禁企业使用无证企业生产的原料肉或未经正规定点屠宰企业屠宰及未经检疫的原料肉，更不得使用 病死牛肉加工牛肉干，一经发现上述违法行为，将依法严查并吊销肉制品生产许可证。严禁使用散装植物油和无相应生产许可企业分装的植物油;对停产企业必须做 到，“一封一扣”，即封住主要生产设备，暂扣食品生产许可证;对无证生产肉制品、牛肉干、豆制品的小作坊，要加强明察暗访，加大打击力度，积极鼓励行业内 部和群众举报，及时会同有关部门严厉进行打击并依法坚决予以取缔。从而使肉制品特别是牛肉干、豆制品生产企业食品安全保障能力、实物质量水平得到明显提 高。
