山东省畜牧兽医局副巡视员 张洪本
多年来，我省政府高度重视奶业发展，全省奶业保持了良好的发展势头，去年全省奶牛存栏达到142万头，同比增长9.88%:牛奶产量460万吨，同比增长12.2%,奶牛存栏、牛奶产量均居全国第四位。液态奶产量286.35万吨，同比增长16.98%,位居全国第二位。
山东奶业发展的主要特点：
一是奶牛规模、标准化水平明显提高。据统计，目前我省存栏200头以上的规模奶牛场和小区的奶牛数量已占全省总存栏量的44%,规模化比重越来越高。
二是现代奶牛项目建设成效明显。全省实施现代农业生产发展资金奶牛产业项目有力地带动全省现代奶业的发展。2010年完成建设投资3.4亿元，其中，整合与奶业发展有关各级财政资金1.9亿元。2011年，省财政加大支持力度，项目实施县已达17个。
三是优质奶源基地建设进一步加强。奶业开始回归 “品质为王”的时代，带动了我省奶牛养殖者对牧场经营，奶牛养殖更加重视，推动了牧场科技水平不断提高，使奶牛DHI测定、TMR饲喂等实用技术得到广泛推广与应用，从而提高了奶牛单产水平和原奶质量，促进了全省奶业整体水平提高。
四是，信息、生物技术得到深入应用。近几年，全省在10多个牧场安装世界先进的“阿菲金”数字化管理系统，省里与以色列阿菲金公司联合开发了适合我国政府部门管理汉化网络软件，初步构建起全省现代奶业管理信息化平台。近两年，全省在奶牛生命生物技术、饲料生物技术、粪污处理生物技术等领域进行广泛开发，取得明显效果。同时，全省现代奶业的机械装备水平也得到不断提升。
