自从2009年美国奶价暴跌，再加上一直居高不下的饲料价格，美国奶农一直举步维艰。虽然2011年奶价有所回升，但很多加州奶农还是无法转亏为盈，有些甚至宣布倒闭。现在，他们依然面临着高涨的饲料成、燃料、管理成本，还有正在下跌的奶价。
5月31日，在加州食品与农业部召开的“奶价计价方法”听证会上，加州奶农强烈要求一个公平的新计价方法，改变乳清的计价公式是听证会的主要议题。
听证会为期2天，参加请愿的奶农组织包括：美国奶农协会、美国西部奶农联盟、美国乳业巨头蓝多湖公司、牛奶安全生产者协会等9个组织。 请愿联盟的代表Donna Melby说，2011年，不公平的奶价使加州奶农总亏损3亿美元，而加州奶酪生产商则从低价乳清中获利不菲，一直享受这份意外的“收获”.加州4b级乳清的价格为25 -65美分/100磅（约35-91元人民币/吨），该标准从去年9月份开始实施。
加州食品与农业部将在7月底公布听证会的结果。
