“中国奶业确实面临着来自水、饲料、土地等方面的挑战，但是奶牛单产方面依然有巨大的提升空间，”郝晓红说。她认为，除了增加奶牛数量，中国还可以通过改进基因、饲养方式、疾病控制和保健等方式提高牛奶产量。
据南庆贤介绍，中国奶牛平均单产为5000公斤每年，而以色列达9000多公斤，美国为8000公斤，世界平均水平为7000-8000公斤。
邵祁指出，1967年美国奶业的情形与中国十分相似--拥有1340万头奶牛，年消耗6200万吨饲料，奶牛单产约4015公斤。然而，通过提升生产效率，美国奶业得以在2010年实现奶牛单产8879公斤，而奶牛数量和饲料需求量分别下降至900万头和4800万吨。
“如果中国奶业未来的进化过程与美国类似，我们应该有足够的资源生产更多的牛奶。”邵祁说。他认为，奶制品的质量最终将会提升，只是需要花费时间，毕竟中国奶业“船大难行”.
