冬天吃火锅涮羊肉、再来点肥牛相当惬意，但是如今得为此搭配多破费一点了，由于养殖、人工成本上涨等原因，近期牛羊肉价格普涨。
新发地双桥市场数据显示，牛肉的价格相比三个月之前每斤上涨接近2.5元，而羊肉的价格相比元旦前每斤就上涨7毛钱。双桥市场牛羊肉商户李先生说，以前他每天能卖出去100多斤牛肉，现在每天只能卖出去几十斤，“根本卖不动，太贵了，好像都不舍得吃了。”老李的账本上写着，相比半个月之前，整羊的价格每斤就涨了1.7元，“之前是每斤19元，现在是每斤20.7元，牛肉的价格相比三个月之前涨了2.5元，之前是每斤19元，现在每斤21.5元。”
对于牛羊肉涨价原因，河北大厂肉牛养殖户张先生表示，现在购买一头小牛价格需要两三千元，从小牛养到出栏至少需要6个月，出售后所获毛利约为1500元。而养猪的成本远低于养牛的成本，获利又与养牛差不多。因此，养殖户的积极性受到抑制，都不愿轻易扩大养殖规模。
