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蔬菜基质栽培技术以其省工省力、省水省肥、优质高效、环保少污染以及避免连作障碍等优点正逐渐被广大菜农所认可。针对基质栽培设施一次性投入过大、营养液管理较为繁琐、病害发生难以控制这一现状，我们本着“就简、节能、高效、生态”的原则，对基质栽培进行多年改良和试验示范推广，探索出一条广大菜农能够采纳且易于推广应用的“五改”简易有机生态型基质栽培新技术。
1 “五改”技术 1.1 改特殊基质为常见基质 把常规基质栽培所用的泥炭、蛭石、珍珠岩、岩棉等基质，改为以农业废弃物（如砻糠、木屑、蘑菇泥、鸡粪、猪粪、稻草等）作主要基质原材料，通过沤制、发酵、添加有机无机肥后混配而成。如东进牌1号基质配方：东北泥炭∶腐熟木屑∶腐熟砻糠＝1∶2∶2，基质中加入15kg/立方米膨化鸡粪（鸡粪含量25%，EC，7.5mS/cm）＋1kg进口三元复合肥（15∶15∶15）＋少量钙镁锌硼钼等微肥。其容重为0.3g/立方厘米、EC，0.9mS/cm、pH值6.05左右。采用以农业废弃物生产的配方基质，每667平方米种植番茄、黄瓜只需基质成本3000元左右，比东北泥炭基质节本近60%。 1.2 改专用栽培槽为地下式土挖栽培槽 基质栽培常用的泡沫栽培槽因一次投入成本太高，较难大面积推广应用。而采用地下式土挖栽培槽可大大节约栽培设施成本。即：向地表开挖深20cm、宽20cm的直沟，把开挖出的泥在两边垒成10cm～10cm的土埂，最终形成横截面为宽20cm、深30cm的栽培槽。整条栽培槽要求平直，槽面光洁，槽底基本水平，栽培槽长度尽量不超过30m。如标准塑料大棚（6m×30m）地爬式（西瓜、南瓜、甜瓜）栽培，棚中线处开挖一条栽培槽。立架栽培（番茄、黄瓜、瓠瓜等）为3条栽培槽。为了防止在基质栽培过程中作物根际发生病菌流行和蔓延，在栽培槽中每隔5m设立一厚2～3cm泡沫塑料板为隔离墙，形成每5m一个栽培单元；同时便于基质水分管理，在每条栽培床的前中后三点设PVCΦ100mm塑料管为观察洞，以观察槽内水位高度来调节水分。 1.3 改营养液循环闭路型为开路滴灌型 简易型基质栽培灌溉系统只需用营养液储液罐、过滤器、肥料混配器、滴灌带以及其他辅料，不设回液管和过滤池。营养液为一次性使用，不再循环利用，这样可避免根际环境再次污染，降低发病率和有害物质积累。 简易型基质栽培营养液管理视作物种类、发育状况和田间小气候而异。作物定植初期保持基质表层湿润，生育中后期可从栽培床设置的3个观察洞来判断灌水时期和灌水量，即第1个观察洞底部没积水就开始灌水，至第2个观察洞有1cm深积水、第3个观察洞底部出现积水止。也可在栽培床中段，深15cm处的基质用手捏，以基质是否成团来判断灌溉时期，当栽培槽底衬膜营养液积水1cm时可停止灌溉。 1.4 改无土专用肥为有机无机结合肥 基质栽培常用的营养液肥大多为无土专用配方肥，其价格高且配制时对水质要求极高。多年试验表明，在基质配料时每1立方米基质加入有机肥（膨化鸡粪、干猪粪或沼渣）15kg和1kg硫酸钾型三元进口复合肥后，基本能满足作物生育前期所需营养。作物定植后，只需灌浇自来水（pH≤7.0即可。生育中期，每5天灌浇一次0.1%～0.2%的复合肥滤出液或有机肥过滤液（2.5mS/cm≤EC≤4.5mS/cm，在作物初果期和采果盛期（如黄瓜、瓠瓜）追施2～4次有机肥，每次667平方米用量125kg。 1.5 改早春栽培为冬春茬特早熟栽培 简易型有机生态型基质栽培因保暖性好、营养液管理简单，可通过早播提高单产与增加效益。经过多年实践，采用冬春季三膜覆盖、选用抗寒早熟品种和营养液太阳能预热等技术，进行冬春茬特早熟基质栽培，可使番茄、瓠瓜始收期从原来4月中旬提前到元旦上市，黄瓜、南瓜始收期在3月底，西甜瓜成熟安排在5月，从而大大提高作物前期产量，增加经济收益。 2 操作要点 2.1 育苗 ①播种期 瓠瓜、番茄10月下旬，甜瓜、西瓜1月初，黄瓜、南瓜2月初播种。 ②播种 播种基质最好选用育苗专用配方基质或经淋洗的砻糠灰，1立方米基质加入有机肥15kg、钙镁磷肥1000g、多菌灵1000g，装入穴盘。将催芽后的种子点播于穴盘内，并覆基质1cm厚。用绿亨二号浇足底水。西甜瓜、黄瓜、南瓜采用电热线加热育苗。 ③苗期管理 待种子出苗后应及时见光炼苗，并每隔7～10天浇施1次绿亨二号或百菌清，配施2次0.1%复合肥，喷施一次植物动力2003和防治一次蚜虫。 2.2 定植 穴盘基质育苗以定植小苗为佳。定植前7天应减少浇水量，控制地上部生长，同时降低移栽时根系散坨现象。一般番茄、瓠瓜、西瓜、甜瓜苗龄为35天，南瓜、黄瓜为25天。 地爬式栽培的南瓜、西瓜、甜瓜750株/667平方米，立架栽培的番茄、黄瓜、瓠瓜1850株/667平方米。植株定植后通过滴灌带用自来水浇透栽培基质，并每隔7天灌施1次根病净，连灌3次。 2.3 田间管理 ①肥水管理 作物定植20天内，只需每天灌浇少量自来水即可。20天后，视作物种类、长势和气温状况灵活掌握灌溉营养液浓度、次数和时间。一般茄果类、西甜瓜的灌溉营养液为0.2%三元复合肥滤出液，而南瓜、瓠瓜、黄瓜则为0.1%三元复合肥滤出液，且灌溉时间和次数明显多于前者。如遇低温寡照和多湿天气，可提高营养液灌浇浓度和减少灌浇量。西瓜、甜瓜、番茄进入成熟期可减少灌浇次数和缩短灌浇时间。 ②整枝理蔓 基质栽培作物生长快，长势猛，应及时做好上架整枝工作。蔓长50cm时即可上架。 番茄、瓠瓜、黄瓜进行单蔓整枝，甜瓜、西瓜采用三蔓整枝。尽早摘除底部老叶，增强透光能力，及时进行人工授粉和保花保果工作。 2.4 病虫害防治 冬春茬基质栽培常易诱发蚜虫、霜霉病、灰霉病和生长后期白粉病等病虫危害。除做好通气增光降湿工作外，还需用一遍净防治蚜虫，用百菌清、达科宁、杀毒矾等药剂预防霜霉病、灰霉病，用粉锈宁、杜邦福星等预防白粉病的发生。 2.5 栽培基质消毒 作物倒茬后，应及时拔除植株根系并清理残株枯叶，搞好栽培环境卫生。用40%甲醛100倍液通过滴灌带对栽培基质进行消毒，用漂白粉对栽培环境进行彻底喷施，同时封闭大棚创造一个高温高湿环境。一般7天后应敞开大棚进行彻底通风换气，15天后在基质内添加有机肥和三元复合肥即可重新安排种植。栽种6茬后需彻底更换基质。 (责任编辑：农林) |