虾子酱油组制作方法

发布时间：2009-07-06 来源：

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原料配方本色酱油100千克新鲜虾子10千克白糖4千克高梁酒4千克生姜1千克

制作方法先将本色酱油加热煮沸，除去泡沫，然后将清洗过的新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，到虾子向上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶，即得虾子酱油。字