5年内，合肥龙虾养殖产量将达5万吨；7年内，养殖产量将达10万吨！昨天，记者从合肥市畜牧水产局获悉，根据该市出台的龙虾产业发展规划，未来7年合肥龙虾的养殖产量将成倍增加，相当于目前每年1.3万吨的近8倍。

　　合肥市畜牧水产局有关人士介绍，近年来龙虾已成为该市的养殖业支柱产业之一，是该市大农业出口创汇主要产品。合肥市有近10家龙虾加工出口企业，年加工能力2万多吨，但由于虾源不足，加工能力只能满足1／4。有关统计数据表明，合肥市有近4000户专营龙虾餐饮店，就业人数约8万人。旺季时合肥市每天可以销售400~500吨，全年销售量可达5.4万吨，该市仅餐饮业销售收入就可高达8.1亿元。

　　但由于龙虾繁育及养殖技术普及缓慢，区域化布局、专业化生产格局尚未形成，虽然合肥市周边有固定的龙虾养殖户8000多户，人工养殖的水面达3.8万亩，但龙虾的养殖产量只有1.3万吨，远远满足不了出口和本地市场消费的需求，因而造成合肥龙虾供不应求，市场批发价格逐年上涨，从前几年每公斤三四元涨至现在每公斤十几元。

　　合肥市为提高龙虾整体效益，打造龙虾经济，促进农民增收和农村经济发展，出台了龙虾产业发展规划。规划中发展目标为：在2007年和2008年两年时间内，在有龙虾养殖基础的长丰县下塘镇和包河区大圩乡创建20个龙虾与水稻轮作试验示范区，总面积15000亩。以试验示范区为核心辐射区，利用 3~5年时间带动三县、四区农户发展虾稻轮作面积15万亩，养殖产量达5万吨，5-7年时间发展到30万亩，养殖产量达10万吨。

　　根据规划，合肥市还将出台政策，鼓励和激励龙虾养殖，拿出专项资金奖励到田到户，配套专项资金用于培训人才、改良品种和办点示范，合理利用沿湖低洼地，推动龙虾产业发展。