“黄河冲出贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有中国的美食家都认为，这里的羊肉质地最佳。”曾经收看过《舌尖上的中国》第二季的观众一定对这段话印象深刻，这里所说的“羊”就是被列为宁夏“五宝”之一的滩羊。
相信，不管是美食家，还是“吃货”，都曾想“飞的”去宁夏，去品尝这舌尖上的羊肉。不过，杭州的“吃货”们不用蠢蠢欲动了。因为，宁夏盐池县副县长吴科 4日“飞的”来了杭州，参加新常态下餐饮企业转型发展高峰论坛，同时借机将盐池的宝贝滩羊送上杭城的餐桌。“吃的是中草药，喝的是矿泉水”，这种待遇也就 只有宁夏回族自治区的盐池滩羊能享受得到。
盐池县位于宁夏回族自治区东部，地处陕甘宁蒙四省七县交界地带，土地面积8552平方公里，是宁夏土地面积最大的县，也是宁夏唯一的牧区县，所产的滩羊肉、二毛裘皮、甘草等产品驰名中外。
盐池是“中国滩羊之乡”、“中国甘草之乡”。“不管是从经度、纬度，还是日照、温差等各个条件来看，盐池的环境都是独一无二的，饲养的滩羊也是极为独特的。”
滩羊产业是盐池的一号产业，也是盐池县17.2万人手心里的宝。盐池县副县长吴科更是赞不绝口，因为盐池滩羊一年只产一胎，是“稀缺资源”，所以目前盐 池县的盐池滩羊年饲养量约300万只，每年出栏量约170万只。“经检验检测机构检测，盐池滩羊肉未检出对人体有害的铅、砷、汞等重金属元素，也未检出使 羊肉有膻味的葵酸。”在吴科看来，盐池滩羊因为品质高，数量稀缺，所以必须走“一特三高”的路线
所谓“一特”是指：绿色、有机、环保、富硒的特色；而“三高”是指：高品质、高端市场、高效益。
吴科表示，盐池县的滩羊产业已经初步形成了“企业+园区+农户+标准化+品牌”的发展模式。今后的首要任务是开拓市场，目前，盐池滩羊产品已经销往北京、上海、广州、深圳、西安、太原等十余个大中城市。从2014年下半年起，杭城的高端市场也已经开始销售。
据悉，盐池县出台了2015年滩羊产业发展实施方案，确定今年投入专项扶持资金2500万元，从滩羊产业发展基金壮大、“盐池滩羊”品牌宣传保护、滩羊 专用屠宰加工厂和滩羊广场建设、产品市场开拓、物流冷链体系建设等6个环节进行扶持，旨在稳定滩羊产业发展、促进产业转型升级。
