5月1日，在乌鲁木齐市新华南路南公园旁，自治区商务厅组织中央储备肉投放市场。从当日起，商务厅以中央储备肉活畜直销点的销售形式向乌鲁木齐、和田等城市的各族居民供应新鲜羊肉，每公斤31元的价格低于一些地方的羊肉批发价。
“新鲜羊肉31元/公斤？”5月1日，当路过乌鲁木齐南公园的市民余振山看到公园门口“中央活畜储备肉直销点”横幅后，赶紧给老伴打了个电话：“快从家里拿上钱来买中央储备肉，便宜！”
“现在集贸市场的羊肉都卖到38元/公斤，中央储备羊肉一公斤要便宜7元呢！”余振山老人边说边焦急地等着老伴的到来。10分钟后，他的老伴赶来买走了一只羊腿。
事实上，当天不只是南公园在销售中央储备羊肉，七一酱园市场、铁路局市场、红山路煤机巷都有中央储备羊肉销售。记者从自治区商务厅了解到，为保障供应、平抑物价，从5月1日开始，商务厅组织中央储备羊肉在乌鲁木齐市、和田市等地投放市场。
与以往不同，此次投放的中央储备羊肉为活畜储备羊，当天凌晨屠宰即上市销售，价格比市场上零售的羊肉每公斤便宜六七元。“我们要求投放市场的中央储备肉价格要比批发价略低，肉价根据市场行情来定。以‘五一’为例，华凌屠宰场羊肉批发价为33元/公斤，早市上卖到三十七八元一公斤，我们的定价是31元/公斤。”自治区商务厅副厅长帕拉提·阿不都卡迪尔说。
据悉，此次承担销售中央储备羊肉的3家企业是新疆东宝冷冻食品有限公司、哈密长河集团、和田市友谊牛羊定点屠宰有限责任公司。5月1日，在乌鲁木齐市的固定销售点有4个，到5月2日又增加了幸福路和日月星光花园小区。
“这几天，我们还到人流量较大、居民区比较集中的地方流动销售，像公园北街早市、七纺等地都会去。”东宝冷冻食品有限公司副总经理李平说。
记者从自治区商务厅了解到，去冬今春以来，新疆主要牧业产区相继遭受罕见的暴雪和低温灾害，严重影响了畜牧业正常生产。同时，受养殖成本提高等因素影响，目前新疆羊肉价格保持高位运行。
来自自治区商务厅的监测数据显示，目前全区羊肉零售均价为37.7元/公斤，同比上涨20%，而和田、喀什、克州等地的羊肉价格已突破40元/公斤，影响到各族群众生活。
为解决老百姓“吃肉难、吃肉贵”问题，自治区商务厅通过组织建立肉食品储备、给予养殖企业一定的补贴、适时组织应急调运等举措防止市场出现脱销断档，避免肉价异常波动，确保市场供应。
目前，自治区商务厅正在密切监测市场上羊肉的批零价格，以确定未来一段时间中央储备羊肉的投放时间和投放量。
中央储备肉
中央储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品，包括储备活畜(含活猪、活牛、活羊)和储备冻肉(含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉)。我国对中央储备肉实行常年储备、定期轮换制度。
