在崂山区，养殖崂山奶山羊的王先生虽然一直在寻求市场，但他坦言，羊奶的发展远不如牛奶发展得成熟，”有一段时间我养的这十几只奶山羊直接放弃了，耗费人力和时间，产量还低，不出效益。羊奶直接送给了亲戚朋友，还有部分直接让邻居订购了，进入市场的很少，这也是目前崂山奶山羊养殖最大的尴尬，规模养殖受限太大。“王先生告诉笔者，即使羊奶产量上去了，规模生产后，去除羊奶膻味的机器设备费用也让人承担不起。 寇峰
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崂山奶山羊需加强品牌运作
面对诸多的限制，青岛市本地羊奶业应该如何发展？崂山区政协委员孟繁林分析，进入上世纪90年代后，由于行政区划变更，市区扩大，城市近郊经济发展，特别是旅游业的发展等多种因素，崂山奶山羊群体已出现明显下滑趋势，品种退化现象比较严重。原崂山奶山羊良种繁育场也因行政区划、本身效益低和缺乏有效的资金投入等原因已不复存在，”随着外来品牌牛奶进入当地市场，很多市民的消费习惯由喝羊奶转向喝牛奶，羊奶消费量逐渐下降，加工厂不再加工羊奶了，鲜奶收购站也开始拒收，导致崂山奶山羊数量急剧下降。现在青岛市农户把纯正的崂山奶山羊当肉羊散养，基本乱种了。“
说起未来的发展前景，孟繁林坦言，首先要做的就是发挥崂山奶山羊的名牌优势，做好市场宣传与推广。”养殖户一定要靠政府的扶持，扩大养殖规模。崂山奶山羊的养殖可以远离旅游区，平衡和旅游业的关系，开发崂山奶山羊的羊奶、羊肉和羊皮新产品。特别是崂山奶山羊奶的营养相对较高，通过政府搭桥，促进奶产品和肉制品企业对羊奶、羊肉的加工研制，企业和养殖户之间形成长期稳定的合作关系，这才是有效的运作模式，单靠养殖户自身的发展很难成为一种产业。“
