菠萝黑腐病及其防治

菠萝黑腐病，又称软腐病，是菠萝在田间和贮藏中的重要病害。它危害果实，也危害幼苗和叶片。我国广东、广西、福建、台湾等地有发生。菠萝腐烂后失去食用价值。

【病症及发生规律】

①危害未成熟果实及成熟果实，多发生于成熟果实；该病从受伤的小果(果眼)或果柄和果实顶芽的伤口或切口侵入；感染初期常呈“V”字形，先沿果心纵向扩展，呈深褐色，不易软化，然后横向果肉迅速软腐、变黑。从小果伤口侵入，表面呈暗色水渍状软斑，病健界限初期不明显。当果肉受侵染后，病部稍呈内陷状，果肉组织开始被分解，并迅速软腐，变为黑色，大量分解的汁液从病部外溢，而且散发出特殊刺鼻的酒精气味。在果肉受害后，病健界限较明显。

②危害刚定植的幼苗，使其发生基腐。其基部叶片及根变黑腐烂，后期柔软组织败坏，仅余下纤维组织，极易被踢倒。病菌还能危害茎顶部及嫩叶基部，引起心腐。不论是基腐还是心腐，病部都变成黑色，发出香味。

③危害叶片，使其出现叶斑。初期病斑为褐色小点，在潮湿条件下迅速扩大成长达数厘米长的不规则黑褐色水渍斑块。上面生灰白色霉层(即为病菌的分生孢子梗和孢子)，在干旱条件下病斑转变为草黄色，纸状，边缘黑褐色的病斑。严重时叶片枯萎。

该病在温暖潮湿的季节发病尤为严重。在雨天打顶(除冠芽)，或摘除冠芽过迟、伤口过大、难以愈合时，果实较多发病。低温霜冻期间，受害果实也易发病；采收贮藏运输期间，机械伤口多；发病也多。

【病原】该病由真菌奇异根串球霉Thielaviopsisparadoxa(De，Seyn)VanHohn引起。病原菌以菌丝体或厚垣孢子潜伏于土壤或病组织中越冬。厚垣孢子在土壤中可存活4年之久。菌体可借雨水溅射或气流、昆虫传播，遇寄主、条件又适宜时，即萌发芽管，从伤口侵染，引起发病。病菌在果实采后堆放、运输与贮藏期间，可通过接触传染和蔓延危害。

【防治方法】

①去冠芽应在晴天进行。当果实生长到一定时候，要摘除冠芽，使植株中的养分集中供应果实，以满足其生长发育所需。实施时，要尽量选择晴天进行，以利于伤口愈合，减少病菌侵染。为防止感染，可采用25％多菌灵可湿性粉剂，兑水800倍，用以涂抹伤口，防止病菌感染。

②菠萝采收宜在晴天露水干后进行，或者阴天采收，切忌雨天采收。采收时，可用刀切割，果柄留2～3厘米长。果柄伤口需平滑。

③采后的选果、分级、包装和保鲜处理等操作，要尽量做到轻拿轻放，避免和减少机械损伤。

④果实经处理后，用硬纸板箱或木箱装载。贮藏库须先打扫干净并消毒。贮藏中要注意仓库的通风和降温。贮运中，夏天应注意通风降温，冬天须注意防寒保温。