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冬瓜贮藏有讲究

发布时间:2010-06-21  来源:四川农经网
摘要:每年一到冬瓜秋收高峰时期,因与各类蔬菜同期上市,造成价格猛跌。农家若利用自家现有条件进生冬瓜的延期贮藏保鲜,即可延长冬瓜的销
每年一到冬瓜秋收高峰时期,因与各类蔬菜同期上市,造成价格猛跌。农家若利用自家现有条件进生冬瓜的延期贮藏保鲜,即可延长冬瓜的销售供应期,又可增加以济效益,值得大力推广利用。

  一、适贮条件及贮前准备

  冬瓜喜温耐热,属冷敏性蔬菜,不耐低温,低于10℃就会发生冷害。贮藏冬瓜的适宜温度为10―15℃,相对温度为70%―75%,要求通风良好。冬瓜的含水量较高,嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏。贮藏的冬瓜要求是,皮厚、肉厚、质地致密、品质较好,表面青皮发亮,布满蜡质的晚熟大型品种。九成熟采摘。采收前7―10天,生长田应停止灌水,在天气凉爽时用剪刀剪摘(最好选择早晨进行),留3―5厘米的瓜柄。搬运时应轻拿轻放,严防擦伤、碰伤、抛落、滚动(振动过大,会造成冬瓜内部损伤)。

  二、贮藏方法及注意事项

  选择经严格挑选、大小一致、无破损的成熟冬瓜于库内堆贮或架贮。堆贮的冬瓜应先在库低垫上干草或草帘,然后在上面摆放冬瓜,一般不超过3层,以免压伤损坏。架贮冬瓜因通风较好,相应比堆贮的效果要好,但架贮冬瓜也应在贮存架上先垫铺干草等柔软通风材料,然后再将冬瓜摆上上去,在摆放过程中,应根据冬瓜在田间生长时的状态进行相同的状态摆放,即田间是坚立生长的,贮藏时也应竖立摆放,田间是横着生长的,贮藏时也应横着摆放,切不可错置,因为瓜瓤已适应其重力作用方向,贮藏时保持原有的重力方向,瓜瓤不易产生裂伤,贮藏时间便可以更长一些。贮藏期间,特别是冬瓜刚入库时,应注意加强通风,在中午气温较高时,一定要打开库窗进行通风换气,降低环境湿度,保护库内干燥状态。冬瓜贮藏期,只要能掌握好温、湿度环境条件,一般可贮藏3―4个月或更长时间。
  
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