环境温度的测量单位为摄氏度（℃）。常用普通温度表、干湿球温度表测定气温，测定点一般选在鸡的生活区位置，三层笼养通常在中层笼的食槽高度处或各层分别测定。每栋鸡舍内选择有代表性的数个测定点，最好每1～2h观测一次气温；或2、8、14和20点观测4次的平均值；或8、14和20点3次，将8点的观测值乘2后与其他次数值相加除以4作为日平均值。鸡舍日平均温度和温度变化情况，可作为评价鸡舍保温隔热性能和鸡舍环境控制质量的一项参考依据，对生产管理有重要意义。 

　　舍内各点气温应尽量均匀一致，垂直方向温差要求不超过0.5℃，水平方向冬季要求墙壁附近温度和舍中心温度相差不超过3℃，否则，说明鸡舍保温隔热较差。