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雄壁乌鸡绿壳蛋

时间:2009-08-20 13:29  来源:  责任编辑:
核心提示:乌鸡绿壳蛋也叫青壳蛋,被我国著名营养学家于若木称为“神蛋”,由黑羽绿壳蛋鸡(中华黑羽十全鸡)所产,该品种被国家农业部列为“全国重点种质资源保护”项目。喙、冠、毛、皮、肉、骨、趾、内脏均为黑色,血液中也带有黑色素,所产的蛋为绿色(九黑一绿),具有特殊的
     乌鸡绿壳蛋也叫青壳蛋,被我国著名营养学家于若木称为“神蛋”,由黑羽绿壳蛋鸡(中华黑羽十全鸡)所产,该品种被国家农业部列为“全国重点种质资源保护”项目。喙、冠、毛、皮、肉、骨、趾、内脏均为黑色,血液中也带有黑色素,所产的蛋为绿色(九黑一绿),具有特殊的药用价值,因此称之为“中华黑羽十全鸡”。据中科院遗传研究所测定结果表明:黑羽绿壳蛋鸡是一种宝贵的特异性品种资源,国内外罕见的遗传基因群也是我国独有的鸡种,据测定:蛋白质、维生素、微量元素及15种氨基酸含量显著高于普通地方鸡种,胆固醇含量低,粗脂肪少,黑色素含量丰富,可滋阴壮阳、补肾养颜、调节人体机能,肉质鲜美、皮薄肉嫩、口感滑嫩、鸡汤气味芳香、鸡味浓郁,适宜多种烹饪方式享用,是大众餐桌上不可缺少的美味佳肴。 

    黑羽绿壳蛋鸡像一个天然的营养加工厂,对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性,它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中,蛋内的主要营养成分含量都明显高于土鸡蛋,含有大量的卵磷脂、脑磷脂、维生素A、B、E以及微量元素钙、锌、硒、碘、铁等,蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白高于其它鸡种,这与临床上提高免疫功能相一致。各种氨基酸含量明显高于其它鸡种,尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高,更可贵的是蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右,这是过去很多专家通过药物和添加剂的办法所没有解决的问题,现在由于鸡种遗传基因突变的原因得以实现了,绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品,经上海第二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅.江西省中医院的功能性实验证明:对儿童因缺锌综合症引发的厌食、异食、免疫力底下、不长个子以及中老年心血管疾病、甲状腺肿瘤.肠胃病、高血压、糖尿病、失眠、 抗衰老等有明显效果,并有延年益寿等功效。已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”,被国家卫生部批准为“保健食品”。经常食用能增强免疫功能、降低血脂、软化血管、增强儿童智力、改善婴幼儿发育不良和儿童厌食、提高孕、产妇和病员的营养。 

    调顺每月经血:月经不正常妇女食用能有效改善月经不调、痛经、经水淋漓、白浊带下、经期腰酸腹痛等症,恢复女性经期健康。 

    保持孕期健康:孕妇食用后能有效改善调节孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状,改善睡眠质量,增进孕妇营养吸收,促进胎儿健康发育。 

    促进产后恢复:产妇食用后能有效弥补产后气血不足,提高产妇抗病能力,增进产妇营养吸收,并有效改善调节产后体虚、恶露不净、缺乳等症状。

    儿童食用后能促进生长、增强记忆力、提高智商,是极好的营养滋补食品。