新农首页 农业新闻 致富信息 农业技术 农产品价格 农产品图片 农民学电脑 农业搜索 农药 网站地图

麻辣田螺的加工

发布时间:2006-07-25  来源:中国水产网
摘要:田螺在我国分布广泛,产量很大。田螺富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。民间有“田螺汁饮疗热、醒酒、压丹石”一说。田螺肉略带韧性,制熟食形态较好,组织嫩软,有浓郁的自然田螺香味,食味鲜美,适合广大消费者食用,在国内外市场上也颇为畅销。现将田螺加工成麻

  金鳟,是日本从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系,1996年引进我国后根据其体色特征命名为“金鳟”。金鳟属冷水性鱼类,正常生长上限水温为22℃,没有明显的下限,下限水温接近0℃的仍能少量摄食,正常生存。它肉味鲜美,营养丰富,刺少肉多,食用价值高,是集观赏、游钓、美食于一体的优良品种,现已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要养殖品种。金鳟既能在池塘中养殖,也能在水库、湖泊、河川中放养,尤其在池塘流水中养殖,一年四季均可生长,亩产可高达1万公斤~2万公斤,经济效益极高。现将金鳟池塘流水高效养殖技术介绍如下:

  一、池塘建设

  山涧溪流、泉水、地下水、水库底排水等,均可作为金鳟池塘流水养殖的供水水源。这类水源一般水温冬季在0℃以上,夏季在22℃以上,水体溶氧在6毫克/升以上,pH值在6.5~8之间,符合金鳟养殖用水标准。池塘建设以不渗漏、水流畅通为前提。地形要有一定坡度,以利于进、排水,同时水的落差有利于自然增氧。每口池塘面积一般为100平方米~200平方米,水泥结构,长方形,有利投饲、管理和控制鱼病,并可使水源均匀流到池塘各处。池塘的进出水口有两种形式:一种是和池塘宽度等同,闸门从上到下,整个断面保持过水,这种形式适用于水量大的鱼场;另一种是进水口宽度仅及池宽的1/5左右,出水口宽度为池宽的1/2。同时为防止野杂鱼进入池塘和池鱼逃走,在进、出水口要设置拦鱼栅。养鳟池排列形式有并联和串联两种,但以串联式为好,管理方便、省工。

  二、鱼种放养

  鱼种应规格整齐、游动敏捷、体质健壮、体色鲜亮呈金黄色。鱼种放养密度受水量、水温、水中溶解氧状况等因素制约,在饲养条件允许的范围内鱼种放养量和成鱼产量成正比。放养的规格以养殖时间、水温和计划上市的规格而定,一般每尾在80克~100克之间。实践证明,供水量每秒40升~300升(温度越高供水量越大),每平方米可放养金鳟鱼种150尾~200尾(规格越大放养密度越小)。放养前池塘应充分曝晒并用生石灰或漂白粉彻底消毒;鱼种用2%~3%的食盐溶液消毒后方可放养,最好避开中午高温时投放。

  三、饲料投喂

  鱼种放养初期,可将野生杂鱼和畜禽肝脏用绞肉机绞2遍~3遍使其成糊状,抹在细铁丝盘上,挂在水中,日投喂量占鱼体重的6%~8%,每日投喂3次,以后逐步投喂人工饲料,饲料比:动植物饲料各占50%。动物性饲料有鱼粉、肉粉、小杂鱼、蚕蛹及畜禽内脏等,植物性饲料有饼粉、麸皮、米糠、菜叶等,颗粒大小以适口为度,一般直径4毫米~6毫米。日投喂2次,采用手撒的方法投喂,投喂量为鱼总量的2%~3%。可根据天气、水温和鱼的食欲状况灵活掌握,不要投料过多,以免污染水质。

  四、日常管理

  金鳟养殖用水必须保证清洁无污染。鱼池要定时清刷池底及池壁,最好在距排水口2米~3米处设一道拦鱼栅,以便污物在其间沉淀,然后用吸管吸走,以减少对下排池的污染。为使金鳟高产,在管理上首先要保持足够的水量和充分的溶氧含量,为此要在鱼池里增设增氧设备,一旦缺氧,立即补充。其次要经常把已经达到食用标准的成鱼(尾重200克以上)及时捕捞出售,并将生长出现明显差异的个体选出分池饲养。

  五、疾病防治

  金鳟池塘流水养殖常见疾病一是弧菌病,多在晚春和秋季发生。发病初期体表和鳍的基部逐渐变黑,严重时表皮溃破,露出坏死的肌肉。防治:每公斤鱼体重投喂磺胺类药物75毫克~100毫克,与饲料充分混合,连续投喂5天~7天。二是肝脂肪变性病,此病是由于投喂的饲料营养含量不全或发霉变质等造成的。病鱼体色发黑,肝脏肿大,独自漂在缓流处,不活泼。防治:发现病鱼立即改喂优质饲料,减少投喂量,并在饲料中增加维生素的含量。病情较轻的鱼经过30天左右可完全恢复,病重者则无法挽救。

打印 责任编辑:农林

企业服务