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水产品精深加工业前景广

发布时间:2006-07-18  来源:金农致富网
摘要:  前途无量的“朝阳产业”上档升级,使其能成为带动能力强、辐射作用大的龙头支柱产业,正成为人们关注的焦点。近年来,全世界的水产品总产量已超过1亿吨,但每年至少有12%的水产品变质,36%的低值水产品仅能加工成动物饲料原料,真正能供给人类食用的水产品仅
 水生动物疾病发生原因比较复杂,归纳有:(1)饲料的营养不全面。饲料中缺乏水生动物生长所必需的维生素、矿物质等,造成养殖对象营养不良,抗病能力减弱;(2)主要因残饵、粪便引起的水质恶化,为病原体提供滋生场所;(3)大量条件致病病原体的繁衍并侵袭水生动物机体;(4)操作不细致,造成水生动物损伤。所以,水生动物疾病是由于饲料、环境、病原、寄主相互作用引起,切断其中任何一个链节,都是有效防治水生动物疾病的途径之一。本文讨论的是使用福尔马林(Formalin)对水质进行消毒,抑制和杀灭病原体,降低病原微生物和寄生虫的生物量,阻断病原体这一重要的链节,以达到控制水生动物病害的目的。1998年6月18日,FDA(美国食品与药物管理局)已批准将福尔马林用于所有有鳍鱼类卵上某些真菌以及所有有鳍鱼类某些体表原生动物和单殖吸虫的控制。

  1 作用

  福尔马林是40%甲醛的水溶液,具有强烈刺激性气味,是蛋白质凝固剂,能抑制病毒、细菌、真菌、寄生虫和浮游生物,在水产疫苗制作中常添加1%的福尔马林对抗原进行灭活。在龟鳖工厂化养殖中使用福尔马林能对防治病害起到奇特的功效。据实验,福尔马林对鳖的最低致死浓度为200×10-6~400×10-6,平均忍受限(TLM)24小时1130×10-6,48小时580.3×10-6,96小时400×10-6,安全浓度45.9×10-6,推荐使用浓度:药浴50×10-6(1~2小时),泼洒20×10-6(杨先乐等,1995)。福尔马林的稀释溶液在低浓度时可在水族箱中使用,主要用于治疗多数鱼类的体外病原体,特别是对皮肤和鳃部的吸虫、皮肤黏液病和海水鱼白点病,疗效颇佳。
福尔马林会消耗水中的氧气以及伤害到鱼类的鳃组织,会使鱼的黏液、表皮蛋白质凝固,因此,泼洒浓度过高,对鱼的鳃、体表均有危害。其药效与使用时的温度、环境有关,水温在23~26℃时,对鳗鱼48小时最大安全浓度为56×10-6,一般实际使用时泼洒30×10-6是无害的,但水温在28℃以上时,对池水中浮游生物有杀灭作用,容易引起水质变坏。在治疗过程中,需要充分加大水的溶氧量以及注意观察病鱼的鳃部是否发生异常情况,以便妥善处理,一旦发生任何不良的异常反应,必须停止治疗,并将病鱼移动到干净且水溶氧富足的水质环境中去。福尔马林对海水无脊椎生物也会造成强烈的毒害。在工厂化养殖中,福尔马林同样会对过滤系统中的硝化作用会产生不良影响,在停止使用以后,需要即时补充添加硝化菌。
福尔马林在储藏时可能产生三聚甲醛而变得浑浊或产生白色沉淀,因三聚甲醛具有很高的毒性,如果发现有少量三聚甲醛形成,在使用前必须将其过滤,或加温至65℃,待白色沉淀消失后再使用。三聚甲醛在低温以及光照下会加速形成,因而溶液必须放置于温暖而黑暗的地方。

  2 剂量

  2.1 清塘

  用量为200×10-6,干池清塘或带水清塘(20cm深),由于福尔马林的主要成分是甲醛,而甲醛是一种容易挥发的物质,因此对池底没有残毒性。围绕节约成本来考虑,选择福尔马林优于价格较高的二氧化氯。

  2.2 浸洗

  一般以100×10-6浸洗3小时,250×10-6浸洗1小时,可治疗三代虫及其他原生动物引起的鱼类寄生虫病;30×10-6溶液浸洗24小时可杀死车轮虫、舌杯虫、指环虫和小瓜虫等。实际应用针对不同对象,采用不同的浓度和时间。如用30×10-6浓度的福尔马林溶液浸洗患三代虫病的胡子鲶只要30分钟;用3%~5%溶液,浸洗产卵鱼巢仅需2~3分钟,可预防水霉病;对大黄鱼刺激隐核虫病(白点病),60×10-6福尔马林浸浴15~20分钟;水族箱使用,高浓度范围在150×10-6~500×10-6,进行药浴治疗,时间控制在30~60分钟为一疗程,每日需要实施2~3次,直到症状消失为止;海水养殖消毒药物最好为福尔马林,可防治体表溃烂及多种寄生虫病,用药量和消毒时间分别为:福尔马林浓度100×10-6~300×10-6,消毒时间5~30分钟;用于鳜鱼养殖中饵料鱼的消毒,投喂饵料鱼前选择60×10-6~100×10-6福尔马林对饵料鱼浸洗消毒,浸洗时间以10~30分钟为宜。

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