“苹果减产？不太可能。”昨日（10月28日），山东省栖霞市金农果蔬合作社社长刘洪民告诉 《每日经济新闻》记者，目前盛传的“减产导致苹果涨价”的说法很不靠谱。
记者在采访中了解到，今年的苹果收购价较往年明显提高，在我国苹果之乡——山东栖霞，甚至出现了“一果难求”的现象。一方面，前来抢购苹果的商贩数量远远高于往年，另一方面，“将苹果存入冷库待价而售”成为不少果农和苹果商的一致想法，当地600多个冷库早在8月就被预订一空。
对此，中国果品流通协会秘书长鲁芳校提醒果农，一定要克服当前的惜售心理，及时调整营销策略。
市场：产销两端普遍涨价
正值苹果收购的高峰季节，栖霞市内布满了大大小小的苹果收购点。谈到今年的苹果收购场面，刘洪民说，只能用“疯狂”和“混乱”来形容。
“往年2.5~2.6元/斤的苹果，现在卖到3.7元/斤，而且一天一个价，还在继续涨。”刘洪民说，今年前来采购的商贩接近往年的两倍，代收点几乎“见苹果就收，质量好坏都无所谓”。
但据刘洪民介绍，今年的苹果质量不如往年。往年一般是10月5~6日开始收果，今年由于受到各种自然灾害影响，本该晚收10天左右，实际上却还是从本月5~6日开始，因此苹果的糖度、着色等标准都不如往年。
为什么如此火爆？刘洪民分析，往年苹果是“赚一年赔一年”，但在过去两年，这一规律被打破了。2008年和2009年连续两年畅销，使全国各地的商贩纷纷看好苹果生意。
苹果产地的涨价潮已经传到北京。《每日经济新闻》记者从北京最大的农产品(22.00,0.00,0.00%)批发市场——新发地市场了解到，10月27日，直径75~85毫米的山东富士的批发价为2.1~3.3元/斤，去年同期仅为1.5~2.5元/斤；黄元帅批发价为1.2~1.8元/斤，去年同期为0.8~1.3元/斤；花牛批发价为1.5~2.3元/斤，去年同期为1.0~2.2元/斤。
新发地市场统计人员介绍，目前新发地市场苹果上市量日均在300万公斤左右，价格与去年同期普遍上涨了两成。
“今年的价格高于往年，但不算很反常。”北京市新发地市场统计部负责人刘通认为，前几年我国水果价格普遍偏低，今年果农有惜售心理，库存量加大，导致市面上苹果减少，同时，山西、陕西等地的苹果今年遭遇冻害，稍有减产。
果农：现在卖不如明年卖
“这么火爆的收购场面，可能还能持续半个月。”烟台农益首果蔬专业合作社负责人赵先生表示，每年最火热的收购期就是国庆节后的一个月。为了在明年卖个好价钱。越来越多的农民和苹果商选择“存入冷库”。
