除了政策利好的支撑，国内通胀预期也是推动麦价上行的一个不可忽略的因素。另外，在购销市场的流通方面，由于国内小麦主产区粮农在10月份期间大多忙于秋粮收获和秋冬种工作，多数地区小麦销售暂缓，从而造成购销市场流通量明显偏低。而政府最低收购价小麦收购在9月底已经结束，粮库、贸易商收购开始转向玉米市场，这就导致小麦收购大多停止，从而造成市场供应量持续下降。
(三)、资金市PK政策市，10月份早籼稻期货呈现“过山车”行情
10月份的早籼稻期货市场一改往日平淡如水的行情，走出一波激烈的“过山车”行情，在资金的强势介入下，五个交易日内期货价格从2220元/吨一线直奔2500元/吨，日成交量急剧放大，一度突破200万手。此后，随着国家相关宏观数据的公布，通胀压力逐步增强，农产品价格高涨更是引发各方的重点关注，平抑措施不断施行。郑州商品交易所连发三文，增加交割仓库，取消手续费日内单边优惠，加强异常交易行为监管后，又发布通知，决定自2010年10月 28 日结算时起，早籼稻、菜籽油、优质强筋小麦、白糖期货合约交易保证金标准由原比例调整为8%，涨跌停板幅度由原比例调整为5%，以抑制市场的过度投机氛围。在国家政策的不断施压下，前期因游离资金介入而被推高的籼稻期价，在多头获利了结后出现快速下跌，形成三连阴行情，三日减仓近21.6%，成交量由之前的227万手缩减至100万手以下。
新粮上市以来，因减产及陈中、晚籼稻价格较高的拉动，早籼稻、米价格持续保持稳中趋涨态势，当前市场价格水平已达到了历史最高位。据了解，截至10月 28日，安徽望江地区稻米价格走势相对平稳，当地早籼稻米厂收购价2000元/吨，晚籼稻米厂收购价2160元/吨，普通大米批发价3120元/吨；湖南桃源地区稻米价格保持平稳运行，当地早籼稻米厂与粮库收购价均为1960元/吨，晚稻米厂收购价2060元/吨，大米批发价2860-2890元/吨，均较前期持平；而江西九江早籼稻收购价格在本月也维持在2000元/吨。
二、 谷物市场11月份行情展望
目前全球粮食基本面越发紧张，全球粮食库存已经降至30年来的历史低位，并且库存消费比也处于近30年来的低位水平。国际谷物理事会称，2009/2010年度全球粮食产量将低于需求水平，库存将维持下滑趋势。另外，近几年来随着人口增加，中国的粮食库存情况也备受考验。未来粮食供应偏紧将成为常态，粮食价格上涨将是大势所趋。
从四季度的整体情况来看，由于今年粮食收购价格普遍高于往年，对下游产品和CPI的影响将进一步显现。一方面，随着城市化的推进，我国城市人口每年以 1000多万的规模增加，加上消费结构升级和生活水平的提高，对粮食、蔬菜、肉、禽、蛋等农产品需求大幅增加；另一方面，农村人口减少、劳动力素质低下、耕地面积萎缩等使农产品生产和供应相对减少。另外，生产要素价格的上升，导致成本推动型通胀成为主要形式。而且，值得注意的是，受世界主要经济体复苏乏力、中国经济依然向好等因素的影响，人民币汇率将继续升值，而世界主要经济体将进一步实施定量宽松货币政策，从而引起国际热钱流入和流动性过剩，将进一步推高国内物价，为农产品价格的持续上涨增加了通胀的压力，根据业内权威人士预计，10月份我国CPI仍将保持高位，甚至有可能比9月份更高。在这种情况下，为了实现CPI指数控制在3％以内的目标，国家继续出台政策措施稳定粮价的可能性将很大，因此后市不可过分看高粮食谷物类期货价格。
