虽然海外需求季节性强劲，但是国内食品生产中的豆油用量继续逐渐受到其它进口植物油的取代。不包括生物柴油用量，2009/10年度豆油消费减少了0.8%，过去五年减少了 17%。今年的情况仅略微改善。2010/11年度国内豆油用量数据下调了3亿磅，为171亿磅。由于期初库存提高，2010/11年度豆油期末库存可能继续提高。九月份豆油需求大幅下滑，因而2009/10年度豆油期末库存创下了历史最高纪录33.58亿磅，远远高于早先预测的31.76亿磅。2010 /11年度豆油减产，可能导致期末库存降至26.53亿磅，不过仍比上月高出2.82亿磅。
虽然本月豆油期末库存数据上调，但是价格却在上涨，因为大豆供应可能急剧下滑。本月大豆期末库存数据下调了8000万蒲式耳，意味着美国市场可能损失超过九亿磅的豆油。十月份伊利诺斯州中部地区豆油平均价格大涨到了每磅44美分，相比之下，九月份只有39.2美分，这是自2008年九月份以来的最高水平。美国农业部将2010/11年度豆油平均价格预估上调了3美分，为每磅42.50-46.50美分。
同样，十一月初豆粕价格大涨，涨至360美元/短吨，相比之下，十月份平均价格为322美元。当然豆粕价格上涨的主要原因并不在于需求，而是在于大豆供应可能急剧下滑。养殖行业的成本大幅提高，同样支持了豆粕价格。美国农业部将 2010/11年度豆粕平均价格预估上调了20美分，为每短吨310-350美元。
国际展望
今年巴西大豆播种面积将超过玉米面积
2010/11 年度巴西大豆播种面积有望增至创纪录的2425万公顷，相比之下，上月的预测为2410万公顷，上年为2350万公顷。大豆价格更有吸引力，促使农户提高大豆播种面积。在过去五个月里，巴西各地的大豆价格上涨了25%到40%不等。夏季玉米播种面积减少了2%，而这些耕地可能种上大豆，尤其是南方地区。九月和十月期间降雨不足，也可能鼓励农户转播大豆。在巴西，大豆播种时间通常晚于玉米种植时间。截止到十一月初，巴西大豆播种工作已经完成了42%。因而，美国农业部本月将2010/11年度巴西大豆产量数据从上月的6700万吨上调到了6750万吨。
巴西大豆增产将支持国内加工。本月2010/11年度巴西大豆加工数据上调了40万吨，为3350万吨，仅略低于上年的3370万吨。豆粕和豆油产量提高，将会扩大巴西在这些市场的份额。即使面临来自阿根廷的激烈竞争，巴西豆粕出口量也有望稳定在1280万吨，相比之下，上年为1300万吨。巴西近65-75%的豆粕都出口到了欧盟27国。同时，豆油增产将会制约巴西豆油出口降幅，2010/11年度巴西豆油出口量将达到135万吨，相比之下，上年为145万吨。中国和印度均是巴西豆油的主要买家。
