“不管移栽也好，增加密度也好，现在一亩蔬菜差不多增产20%，保证蔬菜的供应嘛。”顾谨笑着说。
想把青菜降到1.0元/斤
收购顾谨蔬菜的春鸣蔬菜专业合作社由上海弘阳农业有限公司牵头成立。合作社的经营模式，是将土地不收差价租给农民，农民按照统一要求施肥种养，收菜时农民再按市场价卖给合作社。
昨日青菜的收购价是0.4元/斤。不过，这一价格到了上海长宁区的菜市场就变成了1.3元/斤，乐购超市的价格则为1.5元/斤。
“我们的收购价和市场上大的一级批发商差不多，乐购、家乐福、沃尔玛都有我们直接配送出去的货，但是，千万别以为我们赚了很多。”农场场长张陈文告诉记者，从收购到进超市，这中间有很多工序。
工序主要包括去烂叶、包装费、摊位费和运输费。张陈文说，他们都是选最好的菜到超市，有时候，一棵卷心菜要剥掉一半甚至一大半。“超市对我们的要求特别严，有时候为了保证质量，成本价比超市售价高，我们也得卖。”
所以，为了减少摊位费、管理费的成本，张陈文所在的公司去年试着在市中心开出5家直营店。同样的包装、同样的品牌要求，要比超市便宜0.1-0.5元/斤。
张陈文坦言，他们也在考虑，能否设立菜场专卖店，在普通的菜市场申请一两个摊位，平价销售。比如1.3－1.5元/斤的青菜，尽量压缩到1.0元/斤左右出售。目前这一方案正在讨论中。
从43万亩增至45万亩
和农场考虑怎么压缩菜价不同，王桂英现在盘算更多的是怎么种出更多的蔬菜，特别是绿叶菜。
10月15日，市政府召开三秋工作现场会。要求在完成蔬菜秋播34万亩次的基础上，切实抓好43万亩次的冬播蔬菜生产。11月8日，市农委的文件里，冬播蔬菜的要求变为“努力完成45万亩次蔬菜冬播任务”。
