图一：姜农在收获高良姜
图二：优质的高良姜干
图三：晒良姜
徐闻良姜，名甲天下。徐闻县高良姜种植总面积均居全国之冠，是国家首批命名的中国名优经济“高良姜之乡”，其高良姜排列为“广东十件宝”首位。用徐闻生 产的高良姜进行精深加工出来的成果，继1995年“神姜王”保健饮料获得国家金奖之后，近日又以徐闻高良姜为原材料研制而成的精油、姜茶、护肤品等高端富 硒产品再度摘下国家金奖殊荣。
俗语曰：“酒香不怕巷子深”。徐闻虽远遥天涯，地处中国大陆最南瑞，但因其优越的地理环境却成为了高良姜 的生态生长宝地。这里生产的高良姜质地好，产量高，一直是当地带动百姓致富、经济发展的支柱产业。其出口量较高，在东南亚市场享有“中国神姜王”之盛誉， 到了“养在深山世人谁都识”的境地。
徐闻姜农种姜受益匪浅
6月，笔者一行驾车去了“中国高良姜之乡”龙塘镇，看到一片片绿色的良姜园，一望无垠，像一张绿色的大地毯一直铺向天边，那碧绿闪光的“姜海”在微风中摇摇曳曳，景色妖娆，格外惹人注目。如果不是龙塘镇干部沿途的解说，漫步其中，宛如走进了“世外桃源”。
镇干部介绍，徐闻地处低纬度，属热带季风气候，这里一年四季阳光充足，年平均气温23.3℃，年降雨量为1100至1803毫米，加上红壤土深厚、肥 沃。特别是徐闻原属于火山多发地方，火山发生之后遗留下来的火山灰，经过几千年的变迁，形成了含有硒元素的红土地，很适应高良姜生植。经过一代代徐闻人的 种植和培育，目前徐闻良姜种植逐步形成基地化、规模化、机械化，成为我国主要的高良姜生产基地和出口基地，在国内外久负盛名。尤其是龙塘镇良姜村生产的高 良姜产量高、质量好，大多由外贸部门收购出口，在东南亚市场享有盛誉，被称为“中国龙塘良姜”。2006年，徐闻高良姜又被认定为“国家地理标志产品”。
笔者走访了徐闻县有关部门，并据有关资料所悉，建国前，徐闻因贫困，交通不方便，高良姜种植面积不多，仅龙塘镇一带有零星种植。建国后，龙塘、前山、曲 界、锦和、城南、城北、下桥等乡镇的部分村庄也跟着种起高良姜，常年种植面积仅在5000至6000余亩。1965年，全县种植面积才逐步扩大到1万亩， 但在“文化大革命”中被当作“资本主义尾巴”铲掉了不少，从而改种旱粮，至1978年只剩下2500余亩。自改革开放后，徐闻的高良姜又成为外商的抢手 货。如今，在县政府的大力支持下，徐闻县姜农精神大振，使全县种植量高达7万亩，产量占全国90%以上。
高良姜是姜中之王，宝中之宝，价格高，销路广。曾经有句谚语：一种姜（指良姜），二养羊，本钱少，利钱长。因此，长期以来，徐闻姜农种姜得益非浅，发财人很多。
近年来，徐闻催生出力鸣农业有限公司等一批高良姜自产自销型生产企业，釆取组建“公司＋基地＋农户”的产业化组织模式，拓宽高良姜种植业，引进新品种、 新技术，促进产业化生产，大幅度增加了亩产量。企业还以发展高良姜“订单农业”的方式与基地农户建立巩固的产业化协作关系，以经济利益为纽带，双方利益联 动，达到共同发展之目的。同时，为提升产业品质，打造出无污染、无公害的有机绿色产品，并通过实行大面积种植高良姜和高良姜精深加工产业链条一体化经营， 带动当地现代农业的发展，引领着全县姜农走上了新的致富道路。
