一菌袋黑木耳利润增长0.3-0.4元
据吉林省汪清县副县长罗红峰介绍，在检验检疫部门的大力扶持下，示范区内黑木耳栽培量达到3亿袋，约占汪清县栽培总量的6成左右。预计今年产量达1.35万吨，产值10.3亿元，出口创汇量将达到3732万美元，同比增长20%。
据了解，示范区建设成立了以多部门主要负责人为成员的工作领导小组，坚持“一个标准，拓展两个市场”的思路，以进口国标准，对国家允许的菌种、栽培介质、水源、环境等要素进行监测监控。针对原料、辅料、半成品、成品组织定期或不定期抽查和全项检验，实现溯源管理。
此外，检验检疫部门以进口国的产品标准和安全卫生要求，指导出口企业调整生产工艺和布局，组织生产加工，确保产品质量优势，扩大内销产品影响力。
“ 一个标准、两个市场 的工作思路正在全县行政区域内进行推广应用，产品品质进一步提升，一般黑木耳和优质黑木耳售价分别达到每公斤70元和150元。黑木耳产业已经发展成为汪县清富农、强农的产业。”
罗红峰举例说，示范区创建前的2010年，菌农每袋黑木耳获取的利润是0.9元；现在每袋黑木耳获取的利润是1.2至1.3元。菌农户年均纯收入从示范区创建前的4万元提高到5万元。菌农的收入得到提高，安全生产的自觉意识同时也得到加强。
罗红峰说，今后几年，黑木耳产业将要向“质量提升、品牌塑造”转变。他认为，产量可以不断增长，但若没有品牌，生产始终处于价值链的最低端。为解决这一问题，政府将进一步扶持企业创建，打响品牌，提高产品的附加值。据了解，示范区目前拥有丹华牌、吉绿源、春利来、山里友这4个国家级、省级品牌，产品销往韩国、日本、美国和意大利等市场。
科技创新提高黑木耳附加值
为扩大黑木耳产业的国内外影响力，示范区已提交“长白山黑木耳原产地保护”申请，正在委托第四军医大学和华中农大进行黑木耳有效成分分析和DNA指纹图谱测定。为提高生产力和产品附加值，扩大示范效应，示范区还大力投入黑木耳产业的科技创新，比如支持企业推出了富硒木耳新品种。
在天桥岭西山脚下的延边天发生物科技有限公司的大棚内，新一批富硒秋耳菌袋刚被悬挂起来。与地栽黑木耳不同的是，这里的菌袋7个一串，悬挂在棚内的高架上。
据了解，富硒木耳依托中国科技大学苏州学院的技术支持，以液体菌种技术为核心，组装成一条液体菌种食用菌菌袋生产线，整个生产过程远离农药、有毒气体、激素等有害物质，严格执行有机食用菌栽培标准体系，解决目前食用菌品系品种杂乱、栽培过程中有毒杀菌气体污染严重的现况。
延边天发生物科技有限公司总经理翟振忠介绍说，富硒木耳通过液体菌种发酵罐发酵，与传统固态发酵方式相比，生产成本相对较低，感染杂菌风险也低，发酵期也从传统的45天缩短到30天左右。而大棚悬挂的模式，一方面可节约土地，改变“靠天吃饭”的生产方式；另一方面，菌袋不接触土壤，保证黑木耳在有机环境生长。
为保证质量，大棚出产的黑木耳都有自己的“身份证”编号，通过溯源管理，最后都能找到具体的生产大棚和农户。预计今年种植富硒黑木耳5000万袋，年加工富硒黑木耳2500吨，年销售额将达2.5亿元。
罗红峰表示，目前，通过与科研单位的联合，示范区在农业技术、食用菌食品加工、质量控制和食用菌高端产品研发等方面进行了10余项科技成果转换。除了富硒木耳以外，还提取黑木耳多糖成分制作成胶囊片剂，研发出黑木耳食品如饼干和面条等。
罗红峰同时表示，今后将做好汪清县绿色、生态、环保、健康发展的总体规划，用3-5年时间，将国家级食用菌质量安全示范区的经验做法推广到全县所有农产品。
