“来这里参观之前，我不知道一盒小小的牛奶居然要接受105项‘全身体检’。”北京职业教育中心学校退休教师孔庆兰说，她是特仑苏消费者探访团的成员。上周，北京、上海、广州、深圳四地消费者组成的探访团来到位于中国乳都核心区的特仑苏专属牧场探源“不一样的牛奶”。

        纯净牧场好奶天成 

        占地面积8848亩的特仑苏专属牧场，是中国最早的单体牧场，也是我国第一批通过国际GAP体系（良好农业规范）认证的牧场。据牧场管理员介绍，特仑苏专属牧场选址的时候，特意组织了专家对各个地域的土壤状况进行过严格的测算和数据比较。在这里，探访成员发现，牧场周边10公里以内没有一家工业工厂。牧场内只允许施有机农肥，绝不能使用化肥。 

        除了享受天然牧场里的纯净牧草，奶牛营养师还采用多国优质牧草配比具有针对性的“营养食谱”。“这是新西兰菊苣草，这是以色列黑麦草，还有加拿大紫花苜蓿，奶牛都爱吃着呢。”这里的奶牛因为伙食好，不但产奶量高，原奶中天然优质乳蛋白含量也高于其他。据了解，目前从特仑苏专属牧场诞生的原奶，每百克中富含的天然优质乳蛋白高达3.3克，比国家标准高出了13.8％。 

        “指纹车间”严把关 

        走进车间，探访团成员傻了眼：怎么看不到一滴牛奶？特仑苏全程实行密闭生产，生产线上看不到一滴裸露在空气中的原奶。在这条世界最先进的乳品生产线上，全球顶级品牌比比皆是，瑞典利乐灌装机、比利时AGV自动导引车、日本纸箱自动输送系统……为了保证空气洁净度，只有预置了身份信息的工作人员才能凭借指纹进入，被称作“指纹车间”。 

        同时，在生产流程的严格检测中，特仑苏设有36个监控点和105个指标来把控特仑苏的品质。特仑苏的检测内容包含蛋白质等理化指标、微生物、化学元素五个大项共数十种物质。作为一款高端奶，特仑苏的原奶品质比欧盟、FDA等国际公认的高标准要高出20倍，比国家一级标准高出100倍。 

        即便在成为一包成品奶之后，特仑苏也不能轻松。每一批特仑苏在进入市场之前，都将取样进行为期五天的保温检测，为的是让进入市场的每一盒特仑苏都是令人放心的高品质好奶。据了解，成品奶检测中，特仑苏成品奶的营养指标检测只容许正负0.05％的误差，精确程度是普通牛奶的20倍。 

        笔者在牧场找到这里最具权威的人－－检验师：“我们的工作是‘报忧不报喜’，夸张点说，我们的眉头一皱，整个牧场的人都会心情沉重。每一包产品在出厂之前必须经过我们的‘体检’，合格才能最终进入市场。”