□李剑桥宋弢

　　胡智胜 报道

　　本报济南讯 近期我省肉牛养殖发展遭遇下行压力，据记者了解，育肥牛价格出现大幅回落，现在育肥牛出场价在每公斤13.00-13.60元，比年初价格下跌近 20% 。

　　8月26日，济宁市任城区洁庄镇郑庄东德盛肉牛养殖中心场长周长亮告诉记者：“一斤跌了一块钱，一头牛就少收入1000 元；而且牛的相关产品价格也大幅下跌，如一张完整的牛皮年初售价700元，现在只能卖到350元。现在我的牛场存栏200头，这样算下来一年就少收入20 万元。”

　　平度长乐肉牛合作社董事长刘宪论也告诉记者，由于牛价下跌，该合作社的社员纷纷减少了肉牛养殖规模和数量，据统计目前该合作社肉牛存栏仅为100多头，而年初时存栏达到200多头，减少了近一半。

　　什么因素导致一向平稳发展的肉牛产业忽遇顶头风？记者经调查发现，有两个原因拉低了肉牛价格。

　　肉牛产业专家祝远魁告诉记者，我国牛肉的消费旺期是在每年的中秋节到春节这段时间，其他时间牛肉消费需求弱，肉牛价格自然走低。

　　再就是金融危机冲击。很多发达国家对牛肉的消费量均出现不同程度的下降，特别是经济萧条导致旅游行业的下滑，来往我国的外国旅游者数量明显减少，我国各地区的牛肉消费群体随之萎缩，国内牛肉价格的上涨趋势受到抑制。周长亮告诉记者，现在外地客户基本上已经停止在当地收购肉牛，他所饲养的肉牛只能依靠本地销售。

　　业内专家认为，当前要高度重视肉牛养殖出现的下行端倪，不要任之发展等到被动时才来“救市”，要借鉴生猪和奶牛生产起伏的教训，早作准备，稳定养殖环境，建立肉牛养殖健康发展的长效机制。

　　一是积极推动肉牛养殖规模化发展，提高养牛业科技含量。肉牛养殖的经济效益主要表现在增重方面，而增重的高低往往与精料用量有关，即精、青、粗饲料加工调制合理搭配利用，高精料不行，单纯秸秆也不行。

　　二是加强肉牛市场预警信息的分析与发布工作，规避产业风险。当前肉牛养殖过程中主要存在市场供求、疫病和质量安全三种风险。因此我们要密切注意肉牛养殖和牛肉消费市场的起伏变化，避免造成肉牛养殖一哄而上、一哄而下的产业波动。

　　刘宪论告诉记者，肉牛养殖周期长、投入大，许多农户受困于资金瓶颈，无力扩大规模。养殖户特别希望国家能够出台相关扶持政策，加大对规模化肉牛养殖特别是母牛饲养的信贷扶持，或在贴息贷款、活牛保险等方面给予优惠，从而有效推动肉牛规模化养殖的快速发展。