今年上半年奶业市场渐暖，乳品销售抬头，企业效益向好；但在产业链底部的奶农却仍在赔钱、于苦中挣扎——

　　今年以来，我省鲜奶收购价格持续下降。近日，记者走访双城、安达等养牛大县得知，鲜奶最高价仅为2.2元/公斤，而鲜奶的平均生产成本在2.4元/公斤左右。养牛赔钱在当地已成为不争的事实。近日，记者又走访了当地的畜牧部门和省内奶企，希望能从他们眼中了解全貌。

　　再访基层奶牛养殖业确在下滑

　　8月27日，记者电话采访了双城市畜牧局一位负责人。据其介绍，从去年“三鹿事件”以后，该地奶牛养殖数量和鲜奶产量出现下滑，乳品企业的销售和生产也受到影响。今年6月的统计数字显示，该市奶牛存栏量为27.2万余头，而去年7月末该市奶牛存栏量是28.4万头，目前双城市一天鲜奶产量1.2 千吨，去年同期，一天鲜奶产量是1.5千吨。

　　记者采访安达市畜牧局，该局一负责人说，目前安达市奶牛生产稳中有升。现在奶牛存栏量达15万多头，鲜奶生产量一天800多吨。关于记者在实地采访中发现，“由于奶价低，奶农卖牛增多”的问题，该负责人说，当地卖奶牛都是年单产5吨以下的淘汰牛，像友谊村等地是由于家庭式养殖效益低，安达正向规模化养殖发展。先源乡养牛示范小区规模养殖户在减少，是因为该乡养牛示范小区建得比较早，现在不典型。而老虎岗的奶农都是散户，远离奶站，只能靠流动收奶，奶的质量安全无法保障，当地不予扶持。他告诉记者，目前安达奶牛生产发展最好的地方是青肯泡乡。

　　30日，记者二下安达，来到青肯泡乡。在该乡养牛小区的一户农家院内，已经养奶牛15年的老胡对记者说：她家养了40头牛，在“三鹿事件”以前平均一年有10万元的收入。2007年奶价曾达到2.8元/公斤，而现在2.2元/公斤的低奶价，价格不断上涨的饲料让她难以承受。附近很多奶牛养殖户挺不住了，连好牛都卖了，现在她也想卖牛。一位姓隋的养牛人也向记者诉苦：现在饲料价格太贵，已经赊欠饲料公司款三万多元。目前乡里对扶植养奶牛也没有说法，这样下去，就得卖牛了。

　　就在记者下乡采访之际，虎林八五四农场奶农吴青山向本报反映，三鹿事件后，当地的奶价由年初的2.2元/公斤，掉到现在的2元/公斤。吴青山所在的生产连队原先有18家养奶牛户，现在只剩下5家。在接受记者电话采访时吴青山说，现在这几家人都盼着政府对奶牛能有些补贴。

　　市场回暖奶农未能分享利益

　　奶价持续低迷，是否是由于奶企销售仍在低谷造成的？记者随后采访了我省一些乳制品企业。

　　双城雀巢有限公司总经理恩伟达表示，三鹿事件之后，雀巢与所有国内乳制品企业一样受到了严重影响，海外出口被迫停止，至今没有恢复。但是该公司没有停止奶粉生产，仍然向奶农收奶。

　　黑乳集团董事会秘书兼原料管理中心经理侯洁透露，自“三鹿事件”发生后，因为我省奶业未查出含有三聚氰胺，登上乳品质量“红榜”，龙丹乳品销量急速提升，今年上半年的销量与去年同期相比提高了50%左右。

　　　国内乳品大鳄伊利的表现则更为乐观。伊利2008年亏损达16.8亿，据该公司在8月末公布的2009年半年报显示，公司主营业务收入达到 122.17亿元，同比增长6.69%，实现净利润2.54亿元，较去年同期增长117.57%。我省奶企大户完达山也表示，2009年上半年营运绩效较去年同期呈现大幅增长。有媒体称，数据充分说明乳业市场的回暖步伐正逐步加快，国内乳业市场已经走出了最困难的时期，进入恢复阶段。

　　但是对于国内市场需求日渐回暖，企业经营业绩逐渐攀升，地处产业链末端的奶农仍然在挣扎，企业扭亏为盈的喜悦未让奶农在奶资上得以分享。

　　提高效益需减少中间环节

　　对于如何解决奶资低，养牛赔钱，奶农卖牛杀牛的眼前问题，业内人士表示，最好的办法是奶农实施规模化养殖，乳品企业建立自己的奶源基地，让企业和奶农“零距离”接触，减少中间商，提高奶农收益。

　　目前，伊利已经在我省大庆市杜尔伯特不少牧场园区应用了“奶联社”这种奶源建设模式。而贝因美也和安达先源乡达成协议在养牛小区建设榨奶站，构建奶源基地。

　　对于奶源基地、规模化养殖和散户的收益对比，黑乳集团的侯洁举例说，龙丹的奶源有三：大型的松花江奶牛场、中小型牧场和奶站。在松花江奶牛场，龙丹收购鲜奶价格为3元/公斤，中小型牧场鲜奶收购价格为2.8元/公斤，而在奶站收购价格就低至2.5～2.6元/公斤。

　　一方面奶农因奶资低、成本高，在“养”与“不养”上苦苦挣扎；另一方面是企业对于扩大养殖规模，建立奶源基地的希冀。如果将二者的利益和需求结合，或许能达到双赢。