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在蔬菜生产过程中，农户普遍使用各种农药防治病虫害。但是许多农药用于蔬菜后，由于残留，会给人体造成危害。所以应注意蔬菜上禁用的农药，以防止残留给人体造成危害。蔬菜上禁用的农药主要有以下三类:
一是剧毒农药。如甲胺磷、久效磷、呋喃丹、磷胺等。这些农药对人畜毒性大，可通过人的皮肤、口腔及呼吸道进入人体，很容易引起急性中毒。 二是高毒、残留期长、能造成积累性中毒的农药。如汞制剂农药，在土壤中半衰期高达5―10年，它能使人畜神经系统产生积累性中毒。 三是低毒、残留期长，能造成积累性中毒的农药。如滴滴涕、杀虫脒等。这类农药高残留，化学性质稳定，不易受激生物和阳光的影响而分解，能积聚在蔬菜中以及人、畜体内的脂肪里，引起人、畜慢性中毒。在蔬菜上使用的农药，应尽可能选用无毒或低毒、低残留、无积累性中毒类农药。如:敌百虫、敌敌畏、杀虫双、马拉松、辛硫磷、杀灭菊酯、三氯杀螨醇、多菌灵、托布津、灭菌丹、波尔多液、石硫合剂、代森锌等。另外，要注意蔬菜最后一次施药后安全间隔采收期。一般夏季间隔5―7天 ，春秋季节7―10天，冬季10―15天。 (责任编辑：农林) |