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当平均气温高于18℃时，可在露地进行生产，但需用遮阳网适当遮荫，避免阳光直射，加强喷水，保持湿度。 冬季、早春及晚秋可利用现代化双屋面温室、单屋面加温温室、高效节能型日光温室、塑料大棚等传统的农业保护地设施以及改造后的闲置民房、庭院、楼面进行生产。 若要提高栽培环境调控能力和能源利用效率，实施四季栽培，则可选用轻工业用厂房或闲置房舍进行半封闭式、集约化生产。 无论在什么场地生产，要求地面平整，最好是水泥地面，经保证苗菜生长整齐。地面的排水良好，以保证生产环境干净整洁。
①保护地设施的建设。了解芽苗蔬菜对生产环境的要求后，可根据实际情况选用不同的保护地设施进行生产，目前使用较多的是节能型日光温室。 ②轻工业用厂房的改造。房屋的改造应符合芽菜生产的需要，种子贮藏库、催芽室、苗盘清洗区、浸种播种室、栽培室、产品处理室等要合理配套。地面应是平整的水泥地面，并有较好的排水系统。有喷淋系统和加温设备及较好的通风系统。 ③庭院改造。应根据实际情况进行，较为宽敞的庭院，参照温室的建造方法进行改造、充分利用庭院的墙体构造作防冻墙，其余部分用钢筋或竹片搭建框架、再覆盖薄膜。庭院内生产要合理利用阳光，夏季高温季节因通风降温难度大，一定要覆盖遮阳网、草苫或其他遮盖物，以达到遮光降温的作用。 ④阳台的改造。这是家庭小规模种植的一种方式，比较适合城镇下岗人员起步时运用。一般只需装窗封闭就行，加温设施也可用炭炉、煤球炉或电热设施，可灵活选择。但地面的排水、防水性要好，以免影响他人的生活。 ⑤屋顶楼面的改造。如构建塑料大棚，框架的根基注意浇水泥加固，但一定要做好屋顶的防水处理，排水要好。这种方式在南方风速较小处可采用。 ⑥闲置民房的改造。选择前庭院宽敞，通风采光条件好的闲置民房。一般普通民房的窗户较小，达不到芽苗菜生长所需的光照条件，必须加以改造，适当扩大窗户面积。南北重新开窗最好，使窗户面积占整个房屋墙体面积的30％。民房一般没有排水装置，所以，整理地面时先在地面开挖浅排水沟或者用水泥涂抹地面时，朝排水孔方向倾斜。有条件还可加装喷淋装置，以利于夏季喷水降温。 (责任编辑：农林) |