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费菜（《救荒本草》）为景天科多年生草本植物。别名：土三七（《植物名实图考》）、景天三七（《江苏药材志》）、细叶费菜（《中国植物图鉴》）、蝎子草（黑龙江、江苏）、八宝草（鞍山）、小豆瓣、豆瓣菜（庄河、凤城、营口）、酒壶菜（义县），见血、费菜、石头菜（吉林）、八仙草（南京）、白山草（山西）、见血散，活血丹（浙江）、小种三七、三百校友会（贵州）、血连根（内蒙古）。 幼苗或嫩茎叶可食。春季采割费菜幼苗，用水洗净，放人沸水中焯3～5分钟，捞出放入冷水中浸凉，捞出控去水分，切段炒肉或鸡蛋均可。也可以做什锦菜配料。
(责任编辑：农林) |