吉林省图们市石岘镇水南村，延边海宝食用菌农民专业合作社的种植基地卓清波，将福建古田的特色食用菌生产技术引进了吉林省，从2011年开始，在这里进行特色食用菌的栽培。
图们与古田的气候环境不同，地理环境各异，适合培育的食用菌品种也不尽相同。他先是挑选了几种食用菌进行试验，杏鲍菇、金针菇、银耳……经过三四年的尝试，不断的品种筛选和技术试验，最终确定了以茶树菇和姬松茸为主要种植方向，取得了可观的市场成效。
“东北三省种植茶树菇的，只有我这一家。”卓清波介绍，南方生产的茶树菇运到北方，新鲜度已经打了折扣。而自从延边海宝食用菌农民专业合作社开始种植茶树菇以来，东北的商贩都喜欢从他们这里购买茶树菇，新鲜又相对便宜。“在这里种茶树菇，市场是不愁的，主要难点在于种植技术。”
他们选择了菌袋生产茶树菇的培育方式。当地食用菌的菌袋培养料以秸秆、稻草为主，为了增加菌袋的养分，提高每袋的产出率，他们独辟蹊径，从新疆引进棉籽壳，作为填装菌袋的培养料。培养料调配好后，在接菌环节，卓清波从福建老家请来了专门从事食用菌生产的技术能手，每天可生产3万袋菌包。
在养菌的温室大棚里，待到白色的菌丝长满菌袋，就可上架进行培育。由于菌袋养分足，种植方法精细，海宝合作社的茶树菇可以实现长达一年的生长期，分批采摘，提升了全年总产量，降低了成本。他们培育茶树菇的暖棚共有13栋，每栋可容纳10万袋菌包，目前总量可达300万袋。在生长过程中，需要浇水、通风、控温、采摘等，不需要额外的人力成本投入，每座温室仅需一人看管。而且，茶树菇的生产季节与黑木耳不同，可以避开图们的农忙时期，最大限度地降低了人工的成本。
“因材施策，因地制宜”。经过技术人员反复的试验，他们的茶树菇培育技术日趋成熟。与此同时，在姬松茸的种植上，他们也逐渐摸索出了一条适合东北气候的种植方法。
“南菇北种，在气候上难免要不适应，接菌种要避开最冷的天气。不同菌种所需的温度和培养料也不一样，需要精细控制。”经过配比研究，他们将秸秆、废菌袋、稻草、牛粪作为姬松茸的培养料。
今年，他们有48栋温室用于姬松茸的种植，采取了开放式平面栽培，每座温室可种植三四百平方米的姬松茸，从培养料发酵到出菇，需要3个月时间，出菇后的一个月内，可采摘2次。这种多产于贵州和云南的食用菌，在图们的山间扎根落户。它怕光，需要一个阴暗潮湿的生长环境。温床上的“土壤”，拌入了稻草、秸秆等，营造出了近似于天然的生长环境，一簇簇姬松茸，从土中冒出头来。“姬松茸出一批菇需要5个月的时间，在这里的生长期是从5月到10月，采摘后，每平方米的温床上，可产出1斤到1斤半的干品，散装出售价可达每斤六七十元，市场效果不错。”为延长姬松茸的保质期和便于长途运输，他们会对姬松茸鲜品进行烘干装袋。
卓清波坦言，他们未来将着力于茶树菇的培育，与本地最常见的黑木耳相比，茶树菇的利润空间要高一些。基于不断增长的市场需求，他们将扩大产量，同时增加新品种食用菌的种植，推广新品种，辅导当地农民进行食用菌种植，开辟当地农村产业发展的新路径。依托于延边海宝食用菌农民专业合作社，成立的延边山禾生物科技有限公司，一直致力于市场推广，多次参展东北亚博览会和长春农博会，同时积极拓展线上销售渠道。今年九月，山禾获评为延边州“最受欢迎特产企业”，在发展特色食用菌种植的道路上，他们还将走得更远。
