方桂芬是昌邑大姜市场上的一个经纪人，她和丈夫王玉朋每天都帮外地客户收姜洗姜，这批姜就是帮安徽的客户刘柯军洗的，刘柯军一年在这儿收的姜量很大。
经纪人 方桂芬：“一年就去年收200多万吧，反正一个客户就得200多万。像我给别人收得600多万上，好几个客户。”
刘柯军来到昌邑，方桂芬家不仅管他免费吃住，帮他收好了姜洗干净就拉到库房里包装，现在几乎是每天都要按他的要求发一车四五万斤的货。
安徽客商 刘柯军：“现在我这一天，需要一车货，外面需要一车货，当天就可以把车发掉。”
方桂芬服务这么好，报酬呢，就是从刘柯军买的姜里每斤提四分钱。
经纪人 方桂芬：“收一斤，洗一斤都是二分钱。外地的客户打过钱来，一来电话，我就帮他们收。”
方桂芬除了帮客户收姜吃提成外，只要农民在他这里洗姜，一斤都要付2分钱。别看现在王玉朋家和刘柯军合作得这么好，就在三四年前，他们还是冤家对头。
村民
大姜是昌邑市的传统经济作物，有十几年的种植历史。种植面积在3万亩以上，每年的大姜收获以后，除了当地的经纪人往外地贩运，还有外地的经销商上门来收购。王玉朋夫妇在昌邑做了十来年的经纪人。经常会碰到外地客商和他们抢货源的事。
经纪人 王玉朋：“他来了价格就高。怎么竞争，人家就是他们高，咱们也必须跟人家高。这么个意思，跟你抢。”
安徽客商 刘柯军：“我们去买，那个比方出1块钱，我们要不去的时间，它当地的能出到0.9元钱，是不是。”
外地客商一过来，收姜的价格就得提高，利润就变低了。为了应对外地客商带来的这种冲击，2003年初冬大姜开始上市以后，王玉朋就和其他几位当地的经纪人商量了一个主意。
经纪人 王玉朋：“咱们得提前先告诉种植户，你卖姜必须得卖给我，他走了以后吧，他不在这儿呆了，你再卖的话就卖不了。”
宋照瑞：“这个姜一样的价格，一样的价他就是卖给了熟的，本地的，那比较熟。”
当地的经纪人一动心思，外地客商在昌邑收姜时就会遇到一些麻烦。
村民在收姜
安徽客商 刘柯军：“到老百姓家里买东西，这个姜看了以后，拉了拉或者碎了，或者烂了，你不要它不行。”
莱芜客商 杨永涛：“或者说一车姜吧两三千斤吧，卸一半，这一半质量还可以，里边的质量就很差，你就没法做。”
本来外地客商就人生地不熟，加上本地经纪人使绊子，使外地客商在昌邑的大姜生意越来越难做了。
山东潍坊都昌街道办事处大姜协会会长 王德杰：“这个外地经销商过来呢，这个价格还要贵，这个收的货呢还不如当地的经销商走的这个货好。慢慢地这个市场吧，这个收益就不那么好了。”
尽管2003年大姜的价格较高，但外地客商在昌邑很难赚到钱，他们纷纷选择了离开昌邑，没想到他们一走，给昌邑的大姜销售埋下了隐患。
2004年，昌邑大姜种植面积大幅增加，大姜的产量比上一年提高了30％多。但前来昌邑的外地客商却少了一大半。昌邑大姜一时出现了销售难的问题。很多农民就把姜存在地窖里存到第二年，想等到价高了再卖。这种现象引起了一个人的注意。
农副产品批发市场董事长 高宏征：“老百姓当时呢这个姜产量丰收了，你卖不了，卖不了也挺愁得慌。”
姜
高宏征原来搞运输，农民卖姜难，让他看到了投资建设大姜市场的商机。从2005年开始建设，2006年4月市场建好后，高宏征把在昌邑能联系到的30多个外地客商全部请了过去。
农副产品批发市场董事长 高宏征：“外地客商来了以后呢，给他们免费提供住宿的地方，免费提供房，你只要是你来收货，给老百姓提高价格，你这个损失我们在市场上给他补贴。”
安徽客商 刘柯军：“一开始开业的时间，它补贴5分钱，把客户引进来之后，老百姓才能卖出去。”
因为卖给外地客户的大姜都要经过清洗后再包装运输。原来农民都是在家里手工洗姜。一天只能洗几百斤。虽然当时已有洗姜机上市，当地经纪人买的却很少。
农副产品批发市场董事长 高宏征：“就各家各户的干，为什么不想投这个资呢，他主要考虑到，一是市场行情不稳，再一个呢，一是这个排水，包括供水都不方便。”
高宏征专门在市场上安了42台洗姜机，统一供电送水。一台洗姜机加上水电设施投资三到五万元，高宏征把它承包给商户，一年3万的租金，两年回收成本，第三年就能赢利。为吸引农民到市场上来卖姜，高宏征还给农民一定的补贴。
种植户 刘俊峰：“不管是大小车，一个车给20元钱，你卖姜不卖姜都给20元钱。”
储存姜
当地很多经纪人原来都想买洗姜机一直没买，现在看到有现成的洗姜机，就开始有人想过来租用。黄瑞利是当地第一个承包洗姜机的经纪人。还有不少经纪人都在观望，怕到这儿来不方便。
经纪人 黄瑞利：“那么后边看看我这个感觉的很好，经营的也好，收入也比以前高了，逐步逐步的就过来了。”
看到黄瑞利到市场上洗姜卖姜都很方便，方桂芬夫妇也动了心，他们也花六万元租下了两台洗姜机。
经纪人 王玉朋：“反正洗干净了，包装好了，全部给装上车，直接过去就行了。”
虽然大姜交易一年四季都有，但对外地客商来说，市场需求量一年当中时大时小，在这里租洗姜机专门派人守着很不划算，就委托当地的经纪人代买代洗，自己光负责往外销售，每斤给经纪人几分的提成。方桂芬包了洗姜机后，就接了一些外地客户的代办定单。
方桂芬：“就是收一斤多少钱，就是提成。在这儿坐着就可以挣钱了。”
做了一段时间代办，方桂芬觉得挣钱也不少，就和以前打过交道的外地经销商联系，让他们过来买姜。刘柯军就是被招呼过来的。
村民
安徽客商 刘柯军：“我在外边收，他给介绍我们到这里来，当时你过来看过，对，看过。”
刘柯军觉得让方桂芬代收姜洗姜方便又有保障，他们就从原来的同行冤家变成了合作伙伴。随着市场上的外地客商越来越多，方桂芬就和丈夫商量，不再外出卖姜了，在市场上专门做起了代办。
经纪人 方桂芬：“到外地辛苦点，反正和客户打交道吧，也是很累的。”
王玉鹏：“成立了市场以后吧，货源充足了，哪儿来的客商都行了。现在我不用外跑，给别人收吧，他打电话来，我直接给他收了货，直接发过去就行了。”
到2007年底，在昌邑大姜蔬菜批发市场的外地客商达到了400多人。常住的就有150多人，市场上有四五十人的经纪人队伍在为他们服务。
广东客商 赖出旋：“一般都是七天都是60吨左右了。”
湖南客 商刘华：“一般的我们，我敢肯定有60%至55%左右都发到我们南方去了。”
清洗姜
现在昌邑的大姜价格已从一年前的毎公斤1.4元涨到现在的毎公斤6元左右。昌邑市和周边县市的11万多亩大姜90％都运到这里来销售。
姜
