香椿芽每公斤30元，樱桃西红柿每公斤8元……近日，笔者在鲁南蔬菜批发市场目睹了菜农们交易的场面。山东枣庄市苍山县农民如今巧钻冷门找到了发财的新“道道”。据统计，今年以来，苍山菜农依靠种植特稀蔬菜收入达1000余万元。
向城镇菜农宋广启是较早发展大棚蔬菜的，他种植的3亩大棚黄瓜年可增收5万余元。
可当他了解到枣庄市的一位菜农种植2亩香椿芽年收入达8万元时，便学习他的先进技术种植了1亩大棚香椿，年可收入3万余元。如今，苍山县菜农们种出的脆嫩的山蕨、香气诱人的香椿芽、晶莹剔透的樱桃西红柿等深受全国各地客商的青睐。菜农们对这些特稀蔬菜进行精心管护，划片负责，定期采摘，保证了质量和产量。
过去，农民种的生菜叶用来喂猪，紫苏叶用来炒田螺。近年来，菜农们也将这些卖进了酒店，连鱼腥草这些路边、果树下随处可见的野生菜也成了农民创收的品种。二庙乡农民李广山下村设点收购野菜外销，每年仅此一项有5000余元的收入。
