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我国猪肉产量上升 在肉类总产的占比下滑

发布时间:2014-12-11  来源:新农网
摘要:国内生猪规模化养殖水平不断提高,大型养殖集团兴起,生猪出栏量与猪肉产量快速增加;与屠宰业集中度进行分析,大型养殖集团的集中仍有较大提升空间。国外养殖业发展较快,促进国际猪肉贸易活跃,中国猪肉进口呈上升趋势。

 

  国内生猪规模化养殖水平不断提高,大型养殖集团兴起,生猪出栏量与猪肉产量快速增加;与屠宰业集中度进行分析,大型养殖集团的集中仍有较大提升空间。国外养殖业发展较快,促进国际猪肉贸易活跃,中国猪肉进口呈上升趋势。

  规模化逐渐集中,生猪出栏增加。中国畜牧协会的数据显示,1996年我国生猪养殖规模化水平仅达13.6%;2002年规模化养殖水平达27.2%;从2004年规模化养殖水平的提高开始加快,到2011年我国生猪规模化养殖水平达65%。2013年我国生猪出栏量7.1亿头,较2004年增长24.9%。

  猪肉产量上升,占比下滑。2013年,我国猪肉产量为5493万吨,较2004年提升26.5%。猪肉占肉类总产的64.36%,较2004年下降1.33个百分点。

 

时间

生猪出栏量:万头

猪肉产量:万吨

猪肉产量占比:%

2003

55701

4233

65.70%

2004

57278

4341

65.69%

2005

60367

4555

65.65%

2006

61207

4650

65.59%

2007

56508

4287

62.45%

2008

60960

4620

63.48%

2009

64538

4890

63.93%

2010

66686

5071

63.99%

2011

66362

5060

63.53%

2012

69789

5342

63.69%

2013

71557

5493

64.36%

 

  全球猪肉产量及猪肉贸易状况。国外猪肉产量增幅快于国内,2001年-2011年,中国猪肉产出全球占比下滑0.3个百分点。2011年,全球猪肉产量为1.01亿吨,猪肉出口700万吨,较2000年上升389.5万吨。中国猪肉进口整体呈上升趋势,在全球猪肉出口量的8%。

 

时间

全球

中国进口

产量:万吨

出口:万吨

进口

占比

2000

8,812.00

310.1

23.79

7.67%

2001

8,959.40

324.5

20.4

6.29%

2002

9,271.80

375.9

21.95

5.84%

2003

9,469.10

419.7

31.2

7.43%

2004

9,653.40

473.9

29.11

6.14%

2005

9,914.20

504.2

19.98

3.96%

2006

10,124.10

527.3

21.87

4.15%

2007

10,002.40

519.4

13

2.50%

2008

10,500.20

622

192.5

30.95%

2009

10,685.60

568.2

52.9

9.31%

 

  国内主要企业市场占有情况。前五家屠宰场年屠宰量市场占有率为7.08%;金锣自退市之后,加强在国内产品业态的运作,在生鲜市场拓展方面有望超过双汇。双汇稳步发展,但受肉制品增幅放慢的影响,预计屠宰产能提升幅度缩小;

  大型养殖场市场占有率大幅上升,同比增幅为20%。前四家大型养殖场市场占有率为2.37%。若以屠宰场集中度来看,大型养殖场的集中程度仍有较大提升空间。

 

 

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