25日从省工商局获悉，该局近日公布了全省第三季度食品快速检测情况，结果表明：与老百姓生活息息相关的新鲜蔬菜、肉类、米、面、油、干货、奶粉及奶制品等生活必需品平均合格率为97.4%。主要不合格项目是农残、二氧化硫及水分超标。
据悉，今年第三季度,全省工商系统共出动食品安全检测车辆158车次,使用食品安全快速检测箱963次,共检测各类食品2839批(组)，检测项目合格2765批，平均合格率为97.4%。其中，新鲜蔬菜922批，合格905批，合格率98.2%,主要不合格项目是农药残留超标；干货类112批，合格106批，合格率为94.6%，主要不合格项目是二氧化硫超标；猪牛羊肉水分782批，合格748批，合格率为95.7%,主要不合格项目是水分超标；奶粉及奶制品50批，合格49批，合格率为98%，主要不合格项目是蛋白质不达标。据了解，农药残留超标长期蓄积在人体内可能致癌，短期影响就是指农药中毒。而干货类存在的二氧化硫过多会对人体产生急、慢性危害。此外，白酒、米、茶叶、水产品、瘦肉精、熟肉制品、禽蛋类、酱油、醋、味精、碘盐等11类日用品抽样合格率均为100%。（作者：艾鸿 钱定果）
