受节日消费增长的吸引，节前肉类市场鲜肉上市量明显增加，北京规模肉联企业:二商五肉联、顺鑫、千禧鹤、资源等日上市白条猪肉120万公斤至130万公斤，加之北京周边地区进京白条猪肉20万公斤，节日前鲜猪肉的日上市量可达150万公斤。交易量也较平日上涨15%至20%。猪肉价格呈现小幅上涨态势。
牛羊肉价格较为平稳，虽然节前消费量有所增加，但由于活牛、活羊出栏大，上市量大，价格相对处于平稳运行中。总之，受前期肉类消费偏高、消费能量释放较大的共同作用，节前肉类市场将不会出现消费峰值，价格也会在理性范围内波动。黄翠萍
