本报讯 宽敞明亮的大厅，莫扎特的《安魂曲》，淋浴、桑拿……昨日，记者从大渡口一食品公司获悉，“人性屠宰”已在我市开始实施，待宰猪儿将享受无痛苦死亡待遇。
昨日，记者在建桥工业园重庆今普食品有限公司屠宰车间看到，杀猪生产线长约500米，形成屠宰、内脏清理、肉类分割一条长龙。据该公司负责人介绍，全套设备由德国、韩国引进，具有世界先进水平。
流水生产线如一条曲折的长廊，首端与4000平方米的待宰场相连。杀猪时，生产车间播放莫扎特的《安魂曲》，猪儿在音乐声中从待宰场步入通道，进入“洗浴中心”，享受大约20分钟的淋浴和桑拿按摩，其间，还会喝饮料——淡盐水。
身心得到彻底放松的猪儿进入低压电击区，不知不觉间进入“梦乡”……没有声嘶力竭的号叫、血水混杂、污秽横流的血腥场面。随后的二次清洗、打毛、燎毛、三次清洗、清除内脏等，15分钟即可搞定。
据该食品公司相关负责人介绍，静养、淋浴能让猪儿的情绪放松，猪肉不会因紧张而变得僵硬，肉质更嫩。给猪喝淡盐水能使放血速度加快、放得更净，猪死得轻松，肉质更鲜嫩。湿蒸则可杀菌。（记者 冉启虎）
