自6月中旬江苏小麦(2285,1.00,0.04%)大面积收割以来，各地新麦陆续上市交易，近几天，全省各地市场夏粮收购全面进入高峰期，受到国储库、中粮、华粮、国有粮食购销企业、面粉加工企业、饲料厂、米厂、粮食经纪人等多元主体踊跃参与收购，小麦收购价格普遍高于去年同期和国家2010年小麦最低收购价格，并且出现持续上涨，据监测，最高价格已突破1.00元/斤。其中：
丹阳市目前国有粮食收购企业小麦收购价格由开秤初期的0.95元/斤上涨到0.98元/斤，江南面粉公司则开出每斤高达1.00元的小麦收购价格，此后又迅速攀升至1.02元/斤。宝应地区新麦收购价已上涨到1.00-1.01元/斤。据了解，新麦1.00元/斤的收购价，农户卖粮的积极性不高，受周边地区新麦收购价格上涨影响，后期价格仍将继续上涨。徐州市小麦收购价格从中旬开秤时的每公斤1.84元，平均上涨到每公斤1.89元。其中丰县市场小麦收购价格从1.82元/公斤上涨到1.88元/公斤，沛县小麦平均收购价格从1.80元/公斤上涨到1.86元/公斤，铜山县小麦平均收购价格从1.80元/公斤上涨到1.88元/公斤，邳州市小麦平均收购价格从1.82元/公斤上涨到1.88元/公斤，新沂市小麦平均收购价格从1.82元/公斤上涨到1.89元/公斤，贾汪区小麦平均收购价格从1.84元/公斤上涨到1.88元/公斤。江都新麦收购价继续上涨，目前市场主流收购价在1.00-1.01元/斤，较上周上涨0.01-0.02元/斤，该地区主要以中筋红麦为主，水分在14.5%左右。泰兴地区红小麦收购价在1.01-1.03元/斤，远高于历史同期，为近期新高。兴化地区小麦收购价格继续上涨，由上周的0.99元/斤上涨至1元/斤的高位。目前如东地区小麦主流收购价0.97元/斤，较上周上涨0.03元/斤。大丰地区水分在15%以内的郑麦9023收购价格在0.99-1.00元/斤，当地粮管所收购价在1.00元/斤，但收购量仍不是很大。淮安地区楚州市场9023小麦收购价格暂稳在0.98元/斤，日收购量有所减少。有小贩子囤粮现象，农户手中还剩余大量小麦。这几天天气较好，气温较高，有利于小麦整晒。高邮地区小麦收购已过三分之一，当地价格基本达1元/斤以上，中南部地区小麦剩余量已不多，价高量少；北部地区粮源暂时充裕，每日码头收购量仍然较大，当地面粉厂进厂价格为1.03元/斤，较收购初期上涨了近10%。据悉，由于收购价格上涨较快，现在农户和粮贩子囤积心理严重，均不愿出售小麦，也一定程度上刺激了小麦收购价格的上涨。洪泽地区目前该地区收购价为0.96-0.97元/斤，当地粮管所收购价为0.97元/斤。
业内人士分析，今年夏粮收购相对集中，小麦开割较往年推迟10天左右，同时正逢农民集中力量进行秋作物种植，无暇进行新麦销售，这在一定程度上减少了新麦上市量。另外，各类收购主体人为抢购，也给本来走高的市场再一次起到推波助澜作用。预计后期市场持续走高仍将左右总体价格运行。
