袁坤生是富阳市上旺蛋鸡场的负责人，昨天，他与杭州联华华商集团签下供货合同，向联华超市富阳地区的门店供应他的“上旺”牌鲜鸡蛋。他这一签，意味着富阳地区的消费者能从联华的门店里买到比农贸市场更便宜的鲜鸡蛋。昨天，“上旺”鲜鸡蛋给超市的供应价为4.3元/斤，超市拿到后在门店里卖4.5元/斤，而“上旺”鲜鸡蛋在农贸市场里卖4.8 元-5元/斤，在超市比农贸市场每斤能便宜0.3元-0.5元。
袁坤生的合同是在浙江省工商局昨天举办的“农超对接”签约仪式上完成的。包括上旺蛋鸡场在内，昨天共有6家农业合作社分别与超市、商场、农贸市场实现“对接”。2010年，浙江全省各级工商部门共指导402家农民专业合作社、522家种养殖专业大户与563家超市、市场、酒店、食堂等销售终端签订6278份合同，金额达17.4亿元。
对于联华华商集团来说，上旺蛋鸡场只是他们对接的诸多优质农产品基地中的一家，联华华商集团生鲜部负责人徐建明说，几年来，超市已经与180余家优质农产品基地和合作社建立了业务联系。光鸡蛋就有建德、富阳等多个合作基地，“在从合作社直接采购前，鸡蛋都从江苏或批发市场拿货，新鲜度不够，损耗率也高，现在，合作社和基地每天都往超市供货，鸡蛋很新鲜，超市的采购成本比以前低了8%-10%。”
浙江省农业厅优质农产品中心高级经济师王慧智说，现在菜价贵主要贵在流通环节上，以蔬菜为例，农户种出来后，收到合作社手里，然后被贩销大户收去，再到销地市场，再经过批发商、零售商环节，老百姓才能买到，这么多环节，每个环节价格加10%-20%，终端的价格就翻番了。
除了价格贵，这么多环节下来，损耗还特别厉害，尤其是叶菜，搬上搬下，水分蒸发，而且现在运送蔬菜的大货车，很少有专业冷藏车，蔬菜容易压伤。
“农超对接后，超市直接采购，大概能降低20%的成本，农民的收入也能增加一两成。所以我们现在经常看到，超市里的菜价比农贸市场便宜。”王慧智说，2005年，大概只有5%-10%的杭州人在超市买菜，现在这个比例已经接近20%。在美国、日本等发达国家，这个比例高达80%-85%。
不过，由于农民分散，种出来的农产品品质各异，供货和品质不太稳定。对此，浙江现在紧抓农业合作社，由合作社统一发种子、统一施肥、治虫、签合同、包装、销售，提高农产品品质。
