南方日报讯 (记者/胡蕾斯)为确保学校食堂及校园周边饮食安全，给广大师生提供一个安全放心的饮食环境，近日，清远市食品药品监督管理局积极响应市食安委有关工作部署，在该市范围内部署开展为期一个月的学校食堂及校园周边的餐饮单位食品安全专项整治。截至3月13日，专项行动共检查中小学幼儿园及餐饮单位56家，并查处9家未取得有效许可证擅自经营的单位。
兵分三路直击校园饮食安全
为摸清清远城内学校食堂及校园周边餐饮业食品安全状况，从今年2月15日开始，清远市食药局稽查分局执法人员兵分三路，对市内及各乡镇中小学幼儿园和校园周边餐饮单位进行监督检查。重点检查学校食堂及校园周边餐饮业持证情况、食堂及校园周边餐饮业卫生及设施情况、食品原料采购索证索票情况、食品添加剂使用情况、餐具消毒保洁情况、食品留样制度执行情况以及高风险食品的加工情况等。
此次整治行动重点检查了清城中学、清远市师范学校附属小学、盛兴中英文学校、源潭第一中学、清远市高级技工学校及银盏林场幼儿园、新北江实验幼儿园等31所中小学幼儿园。
在清远市职业技术学院，执法人员仔细查看了学校食堂的硬环境，并对学校食堂卫生许可证及食品从业人员健康证、卫生管理组织及制度、公用餐具清洗消毒情况、蔬菜农药检测及食品索证、留样落实情况、学校“两餐”供应单位生产经营过程卫生安全等情况进行检查。记者随机询问了几名学生，均表示入学以来对学校食堂的用餐条件及服务十分满意。
食品安全形势明显好转
从检查情况来看，清远市集体食堂食品安全形势明显好转，学校食堂食品安全系数进一步提升，未发现大的食品安全隐患。大部分学校特别是乡镇集体食堂能充分认识加强集体食堂食品安全工作的重要性，把食堂食品安全摆在更加突出的位置。各学校均建立起了健全完整的学校食品安全责任制，配备专职或者兼职食品安全管理人员，并开展定期内部检查有关记录，实行长效自律管理。同时，完善设施，规范承包，部分学校能积极争取当地政府的支持，把学校食堂建设纳入中小学校舍安全工程等相关教育工程，充分利用寒、暑假期完善食堂基础设施和条件。
