“用千斤顶先把大部分的水压出来，再进行烘干等后续加工，就可以制成干笋售卖了。”万盛区盛泉食品加工厂的师傅对笔者说，“时下正是黑山镇方竹笋的收获季节，进行加工处理后的干笋广受百姓的欢迎，甚至还出口到日本、韩国等亚洲国家。”
黑山方竹笋是万盛着力打造的“三大”特色农业支柱产业，主要集中在黑山镇北门、南门村等高海拔超过1000米的贫困村，其原生态林面积为50000亩左右，通过间伐管理的面积达30000余亩，是黑山镇南门村和北门村农民的重要经济来源。
据悉，虽然今年干旱严重，但秋雨的到来让方竹笋的产量并为受到明显影响，预计今年将产出方竹笋3600吨，产值达2000多万元，农民人均增收将达到4000元以上。
