在高耸入云的南屏山下，漫步在苟家滩村村民的辣椒地，只见一片片的拱棚辣椒长势喜人。随行的苟家滩村党支部书记苟保峰告诉笔者，平时农民种小麦年均收入3000元左右，而种辣椒，一棵辣椒可以收8趟，一年可以种两季，年收入1万元不在话下。
看着长势喜人的蔬菜，村民曹建荣的喜悦之情也溢于言表，他乐呵呵地说：“这年头遇上了党的好政策，扶持建设拱棚辣椒，去年我竟然靠这几个棚火了一把，收入比往年翻了几倍！”
在临洮，种辣椒已经不是什么新鲜事了，而对于该县南屏镇苟家滩村来说，拱棚辣椒似乎还真是个新事物。为了切实将这项利民工程推广落实到农户家中，该县南屏镇可谓是挖空了心思，去年专门邀请新添镇崖湾村的农民技术员杨宗贤到当地现场讲解种菜的好处，并指导蔬菜塑料大棚的种植。
今年，该县南屏镇又在苟家滩村大力提倡村民种植拱棚辣椒，发展设施农业，尝到甜头的村民积极响应，个个争抢着建起了大棚。目前，全村共建成拱棚50座，种植辣椒30多亩，涉及农户36户。村民蓟云福看见大棚就如获珍宝，他风趣地说：“大棚里边有金子呢！”
在谈到拱棚辣椒种植，哪些技术环节应重点掌握时，蓟云福的话匣子一下打开了。他告诉笔者，在生产季节，育苗、浇水、采摘、外售，一个环节都不能轻视。去年，他和妻子天天围着大棚转，种了两亩多辣椒，收入1万多元。他掰起手指给笔者算了一笔账，一亩拱棚辣椒的收入最少是四五亩小麦的收入，干的活也比以前少多了……
为了更广泛在推广拱棚辣椒种植技术，南屏镇按照统一规划、集中连片、政府扶持、分户管理的原则，先后多次组织苟家滩村致富能人、种植大户到新添、洮阳、龙门等地实地学习考察，并邀请县农业局技术人员进行培训，同时组织农户观看光盘、对比算账，宣讲辣椒种植效益，极大提高了农户种植辣椒的积极性，在落实地块的同时，村上筹资3.5万元、政府筹资4万元，购进拱棚建设所需竹片、铁丝、棚膜、籽种等农资，为拱棚建设迅速开展提供了物资保障。目前，苟家滩村拱棚辣椒种植这一技术，已辐射带动周边安川、三甲、打石坪、靳家坪、靳家泉等村种植辣椒200多亩。
