今秋，谢家集区孙庙乡境内瓦埠湖水面万亩芡实成熟，当地丰浩水生蔬菜农民专业合作社组织人员进行采摘。瓦埠湖面，小船穿梭，农民们用镰刀割下芡实果实，捞起装入船中，好一派丰收景象。
据了解，芡实，俗称鸡头米，被誉为“水中人参”，是一种睡莲科一年生草本水生植物的籽，中医养生学认为，芡实抗衰延年，最益脾胃，其功用和莲子有些相似，常被人们作为休闲食品。近年来，随着人们生活品质的提高，芡实在消费市场上需求旺盛。
丰浩水生蔬菜农民专业合作社的戚良浩告诉记者，孙庙乡拥有得天独厚的瓦埠湖水面资源，从2002年开始大力发展红菱、芡实等水生蔬菜，种植过程中，芡实比红菱更具优势，不需施用农药和化肥，市场前景更好，因此，2006年之后，孙庙乡瓦埠湖水面以种植芡实为主，给当地农民带来较好的收益。
